Değişen Atıştırmalık Alışkanlıklarımız: 2021 Trendleri

Knorr Veggies’i keşfetmek için tıklayın.

“Technomic’s Canadian Snacking Consumer” Trend Raporu da, bu yeniliği destekliyor ve bu yıl ile birlikte ‘better for you snacks’ (senin için daha iyi olan atıştırmalıklar) adı verilen atıştırmalıkları tercih edeceğimizi söylüyor. Senin için daha iyi olan atıştırmalıklar, sebze ağırlıklı ve doğal içerikleriyle öne çıktığı gibi, tüketicilerin kendilerini her açıdan daha iyi hissetmesini sağlayışlarıyla ayırt ediliyorlar. Knorr Veggies gibi yani! Bir yandan, Deux and Happy Family Organics, söz konusu ‘iyi hissetme hali’ne verilen önemin, 2021’den başlayarak sadece bedensel yaklaşımla sınırlı kalmayacağının; sık tercih edilen atıştırmalıkların ortak paydasının, bütünsel bir yaklaşımı benimsemek olacağının altını çiziyor.

Bu yılın bir diğer atıştırmalık trendini Food Ingredients First’ten öğreniyoruz: yenilikçi yaklaşımlara ve deneysel lezzetlere olan talep. Araştırmalar gösteriyor ki, tüketicilerin çoğunluğu, sıra dışı ve alışılmamış lezzetleri deneyimlemeye, önceki dönemlere kıyasla çok daha istekli. Bu da, 2021 ile birlikte atıştırmalık dünyasına yepyeni bir soluk geleceğinin ve üreticilerin farklı tat kombinasyonlarını ve farklı aromaları bir arada kullanmaktan çekinmeyerek ortaya çizgilerin dışında atıştırmalıklar koyacağının bir işareti. Heyecanlıyız!

Atıştırmalıkların sürdürülebilir yollarla üretilmiş olmasına verilen önem de, 2021’in trendlerinden biri. Örneğin, gıda zincirinin başlangıç noktası olarak kabul edilen sürdürülebilir tarım, bu trendin belirleyici konseptlerden biri. En temel anlatımla sürdürülebilir tarım; tarım yapılan arazinin, doğal tarım kaynaklarının, çevrenin ve süreçte rol oynayan tüm unsurların korunmasını içine alan sistem ve uygulamaları kapsıyor. Araştırmalar gösteriyor ki, günümüz tüketicilerinin bir atıştırmalığı tercih ederken dikkat ettikleri birincil noktalardan biri, bu ve benzeri doğaya saygılı uygulamaların hayata geçirilmiş olup olmadığı. Bir başka deyişle, 2021 atıştırmalık trendlerinden biri, her konuda şeffaflık. Bunu, Palsgaard and Good To Go tarafından yapılan araştırma sonuçları da destekliyor: Çalışmaya göre, tüketicilerin %32’si sürdürülebilir yollarla üretildiğini bildikleri atıştırmalıkları diğerlerine tercih ediyorlar. Çünkü günlük hayattaki küçük tercihleriyle bile gezegenin iyiliğine katkı sağlamak istiyorlar – bu onlara iyi hissettiriyor.

Tahmin edersiniz ki, bu trend de bize Knorr Veggies’i hatırlatıyor. Çünkü Veggie’s Sebze Kıtırları, Knorr’un sürdürülebilir tarıma verdiği destek ile hayat buluyor!

Knorr Veggies’i keşfetmek için tıklayın.

Özetlemek gerekirse, 2021’de atıştırmalık dünyasında yepyeni kapıların açılması yakın: Merkezde bütünsel bir yaklaşım olacak, bu yüzden sebze içerikli ve doğal atıştırmalıkalara olan ilgi artıyor. Şeker, kalori ve tuz tüketimi gibi konularda artık çok daha bilinçli bir hale gelen tüketici, kendisine hem fiziksel hem psikolojik olarak iyi hissettireceğinden emin olduğu ürünlere yöneliyor. Her açıdan şeffaflık ön planda, yeni aromalar ve sıra dışı tatlar için ise kapımız sonuna kadar açık!

Kapak fotoğrafı: Unsplash / Tamanna Rumee