Hepimizin ortak noktasıdır pizza, sevmeyenine genelde çok az rastlanır. Pizza herkesin vazgeçilmezlerinden olunca, haklı bir arayış başlıyor ve akıllara şu soru düşüyor: “En iyi pizza nerede yenir?” Pizza tutkunlarına dolu dolu bir liste hazırladık. İstanbul’un en iyi pizzacıları listemize giren mekanları da sizler için yazdık.

İstanbul’un En İyi Pizzacıları

Piccola Pizzeria, Arnavutköy Konum

Sizleri Arnavutköy’ün tatlı mı tatlı İtalyan’ı Piccola Pizzeria ile tanıştıralım. Küçük ama bir o kadar da samimi olan mekanda pizza hamurları günlük hazırlanıyor ve elle açılıyor. Klasik ve kendi tarifleriyle geliştirdikleri pizzaların yanı sıra iki çeşit Calzone seçeneğine de yer verilen menüde favorimiz: Calzone Piccola oldu. Ricotta, ıspanak, domates, beyaz soğan, parmesan ve mozzarella malzemeleriyle bu “kapalı pizza” sizlerin de favorisi olmaya aday.

Instagram

The Artisan Craft, Moda Konum

Hamur bir pizzanın lezzetini ortaya çıkaran en önemli unsur. Moda, Ağabey sokakta yer alan The Artisan Craft, pizza hamurlarında hiçbir katkı malzemesi kullanmıyor ve elde açılan bu lezzetli pizzalar taş fırınında pişirilerek İtalyan rüzgarlarını Moda’ya taşıyor. Kiraz ağacında tütsülenerek hazırlanan dana bacon, domates sos, özel pesto sos, soğan, zeytin, taze kekik ve mozzarella peynirinden oluşan Füme favorimiz. Eğer karar vermekte zorlanırsanız, kendi pizza kombinasyonunuzu yapabileceğinizi de hatırlatmak isteriz.

Instagram

Brio, Zekeriyaköy Konum

Brio, Zekeriyaköy’ün gizli kalmış cevheri. İngiltere’nin başarılı İtalyan restoran zincirlerinden biri olan Brio, İstanbul’da da ince hamurlu pizzaları, özel soslu makarnaları ve şarap menüleriyle lezzetli serüvenini sürdüyor. Yolunuz Zekeriyaköy’e düşerse; keçi peyniri, patlıcan, mantar, biber, domates sos, mozzarella, zeytin, enginar kalbi, fesleğen sos ve roka bileşenlerinden oluşan Primavera pizzayı mutlaka deneyin.

Instagram

Antica Locanda, Arnavutköy Konum

Arnavutköy’de Milano rüzgarları esiyor. Milanolu şef Gian Carlo Talerico, restoranı Antica Locanda’nın menüsünde pizza ve geleneksel İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerine yer veriyor. Domates sosu, mozzarella, kara midye, kum midye, kalamar, karides, sarımsak ve kekikten oluşan deniz kokulu Frutti Di Mare favorimiz. Bir diğer favorimiz ise tabii ki Tiramisu.

Instagram

Pizza Napolist, Maslak Konum

Pizza Napolist, Maslak’ın Napoli usulü, doğal mayalı pizzalar yapan pizzacısı. Pizzaya dönüşmeden önce 48 saat dinlendirilen hamurlar Napoli’de özel olarak üretilen taş fırında pişiriliyor. Maslak 1453 içinde yer alan mekanın en sevilen lezzetlerinden biri de: Dana Kaburgalı pizzası. Ağır ateşte pişirilen kaburga eti, karamelize soğan, parmesan, mozzarella, fesleğen ve zeytinyağı ile bir araya geliyor. Pizza sonrası kızarmış Nutella’ya da şans verebilirsiniz.

Instagram

Pizza Moda, Moda Konum

Moda Leylek sokakta yer alan Pizza Moda, ekstra ince hamurlu New York stili pizzalarıyla lokal pizzaseverleri New York’a ışınlıyor. Somon füme, kapari, kırmızı soğan, dere otu, özel mare sos, domates sos ve mozzarella bileşenlerinden oluşan Pizza Salmone, isli ve karakteristik bir lezzet sunuyor. Mekanda ayrıca vegan ve vejetaryen seçenekler de yer alıyor.

Instagram

The Upper Crust, Çeşitli Mekanlar Konum

Bebek ve Maslak şubelerinde kokusu tüm mahalleyi saran pizzalarıyla adından söz ettiren bir restoran. Vegan ve glutensiz pizza seçeneklerinin de yer aldığı Upper Crust’ta bizim favorimiz The Harvard Street pizza oldu. İncecik ve çıtır hamuru üzerine taze sarımsak, rende ve taze mozarella, dilim domates ve taze fesleğenin bir araya gelmesiyle enfes bir pizza ortaya çıkıyor. Pizzanın üzerine tatlı yemeyi sevenlerdenseniz, San Sebastian Cheescake’i de denemek isteyebilirsiniz.

Instagram

Odun Pizza, Etiler Konum

İki gün süren bir mayalanma sürecinin ardından dinlendirilen hamurlarla yapılan pizzalar, 400 derecede meşe odununda pişiyor. Hafif olan ve şişkinlik hissi yaratmayan pizzalar o kadar çeşitli ki herkes için bir seçenek mevcut. Enginarlı ve kuşkonmazlı, dört peynirli vejetaryen seçenekleri, etten vazgeçemeyeneler için sucuklu, bonfileli çeşitleri ve bizce geleneksel tadı modernize eden kokoreçli pizzasıyla Etiler’de en sevdiğimiz pizzacılar listesinde yerini alıyor.

Instagram

Pizza Locale, Çeşitli Mekanlar Konum

Pizza Locale: Akaretler, Bağdat Caddesi, Koşuyolu, Ataşehir ve Moda’nın yanı sıra İstanbul dışında da birçok lokasyonda pizzaseverleri ağırlamaya devam ediyor. Menüde bir normal boy, bir de “Süper” boy seçenekler yer alıyor. Eğer sosis ve cheddar ikilisinden hoşlanıyorsanız Süper Sosisli’yi mutlaka denemelisiniz. Pizza Locale’e gittiğinizde ziyafetinizi tatlılardan biriyle sonlandırmayı unutmayın. Hepsi birbirinden güzel ama biz en çok içerisinde çikolata ve muz olan bir kapalı pizza Çikolata Calzone’yi çok seviyoruz.

Instagram

İlginizi Çekebilir: Naz Kavas’dan Mekan Keşifleri

Miss Pizza, Çeşitli Mekanlar Konum

Şişhane, Cihangir ve Etiler’deki şubelerinde lezzet dolu pizzalarıyla herkesin dilinde olan Miss Pizza, kesinlikle favorileri pizzacılarımız arasında yer alıyor. Küçük ve sevimli mekanın porsiyonları bir hayli büyük ve pizzaların her biri, girişte gördüğünüz odun fırınında hazırlanıyor. Truffle yağı ile marine edilmiş kestane mantarı, Porçini mantarı, gorgonzola ve mozzarella peyniriyle hazırlanan Pizza Funghi’yi tavsiye ediyoruz.

İlginizi Çekebilir: Istanbul Flaneur’den Pera Mekanları

Pizano Pizzeria, Ortaköy Konum

Pizano Pizzeria, Ortaköy’ün, İtalya’daki sokak arası pizzacılarına benzeyen sevimli küçük dükkanıyla ve taş fırınlarda pişirdiği lezzetli pizzalarıyla vazgeçilmezlerimiz arasına giriyor. Menüsünde pizzadan başka herhangi bir yemek olmayan Pizano’da, Primavera (peynirsiz pizza), Salmone (somon füme, kapari, krem peynir, mozarella) gibi farklı çeşitleri de deneme şansınız bulunuyor.

Instagram

Pizzeria Pera, Beyoğlu Konum

Asmalımescit’in ara sokaklarından geçerken, burnunuza mis gibi bir pizza kokusu gelirse Pizzeria Pera’nın yakınlarda olduğundan emin olabilirsiniz. Taze malzemeler kullanarak hazırladığı, taş fırında ve odun ateşinde pişmiş pizzaları ve ev sıcaklığını aratmayan ortamıyla bizce burası, favori Pera mekanları listenize girmeye aday. Pizza malzemelerinin çoğunu İtalya’dan geliyor olması da mekanı özel kılan bir detay. Pizzeria Pera’nın her damak tadına hitap eden, çeşit çeşit pizzaları var ancak bizim önerilerimizi merak ediyorsanız; soğan, füme dana eti, mantar ve yeşil biberli Affumicati ile mekanın Kuzey İtalya tarzında hazırladığı Calzone.

Instagram

Paps Italian, Çeşitli Mekanlar Konum

Paps Italian, Napolili şef Luigi Mariconda tarafından 2015’te ilk olarak Tarihi Fransız Geçidi’nde kapılarını açmasının ardından Emaar Square Mall’da ikinci şubesiyle İstanbulluları İtalyan lezzetleriyle buluşturmaya devam ediyor. Eğer yolunuz Paps Italian’a düşerse ricotta peyniri, krema, karides, kalamar, pesto soslu çeri domates ve roka ile hazırlanan Pizza Con Gamberi E Calamari’yi denemek isteyebilirsiniz.

Instagram

400 Derece, Teşvikiye

Teşvikiye’de yer alan 400 Derece adlı sempatik pizzacı, açıldığı günden itibaren mahallelinin ilgisini çekmeye devam ediyor. Domates sos, mozzarella, bonfile dilimleri, parmesan ve roka ile muhteşem bir lezzete ulaşmış Pizza 400 Derece ve bizim gibi kıymalı her şeyi çok sevenler için yaratılmış; domates sos, mozzarella, kıyma, mantar, fasulye, taze soğan, jalapenolu Pizza El Paso çeşitleri şimdilik favorilerimiz oldu. Bir de diğer pizzacılardan farklı olarak burada kendi “favori” pizzanızı da yaratabiliyorsunuz, olur da menüdekilerden farklı bir şey yemek isterseniz aklınızda bulunsun.

Instagram

İlginizi çekebilir: İrem Bali‘den Lokanta Kru

49 Çukurcuma, Çukurcuma Konum

Adından da anlaşıldığı gibi Çukurcuma’da bulunan 49 Çukurcuma; yüksek tavanı ve taş duvarlarıyla mekana girdiğiniz anda etkiliyor sizi. Tabii buna muhteşem pizza kokusu eklenince bol bol pizza yenmesi haliyle kaçınılmaz oluyor. 20’ye yakın pizza çeşidiyle 49 Çukurcuma, pek sevdiğimiz Turnacıbaşı Sokak’a renk ve lezzet katıyor. Pepperoni, Pizza 49 çeşitleriyle ve kendi yapımları şaraplarıyla bizim en iyi pizzacılar listemizde ön sıralarda yer alıyor.

Instagram

Pizza Emirgan, Emirgan Konum

Emirgan’a yolunuz düşerse ve canınız pizza çekiyorsa sahil hattından sizlere bir önerimiz var: Pizza Emirgan. Taş fırında hazırlanan kapalı ve açık pizza seçenekleri ve benzersiz tatlılarıyla bizi her zaman mutlu eden Pizza Emirgan’da en sevdiğimiz lezzet ise Pancar & Keçi Peynirli pizza. Pancar püresi, keçi peyniri, mozzarella peyniri, sarımsak, fesleğen ve zeytinyağı ile hazırlanan bu lezzeti siz de denemek isteyebilirsiniz.

Instagram

Kapak Fotoğrafı: Kelvin T (unsplash.com)

İlginizi Çekebilir: İstanbul Flaneur’den İstanbul’un En İyi Burgeri