Haberler
theMagger News: Trendler


GASTRONOMİ

Basque Culinary World Prize 2021’in sahibi şef Xanty Elías’ın girişimi Children Eat The Future gelecek nesilleri sağlıklı beslenmeye dair bilgilendirmeyi hedefliyor ve “çocukların gastronomi hafızasının yeme-içme endüstrisinin eline bırakılmaması gerektiği”ni savunuyor.
Elías, çocuklarda obezite, diyabet ve diğer rahatsızlıkların arttığını ve kendisi de çocukken bunları...
Basque Culinary World Prize 2021’in sahibi şef Xanty Elías’ın girişimi Children Eat The Future gelecek nesilleri sağlıklı beslenmeye dair bilgilendirmeyi hedefliyor ve “çocukların gastronomi hafızasının yeme-içme endüstrisinin eline bırakılmaması gerektiği”ni savunuyor.
Elías, çocuklarda obezite, diyabet ve diğer rahatsızlıkların arttığını ve kendisi de çocukken bunları deneyimlediği için bunların sosyal sorunlar nedeniyle ortaya çıktığını bildiğini söylüyor. Programın hedeflerinden bir tanesi, gastronomiyi sınıfta öğrenilen konular arasına eklemek. Bunun için de çiğ sebze ve meyveleri denenmesi, çeşitli çiftliklerin ziyaret edilmesi gibi besinlerle ilişkiyi güçlendirmeye yönelik bazı etkinlikler planlanmış. Çocuklara sürdürülebilir ve sağlıklı beslenmeye dair eğitimler verilmenin yanı sıra geleneksel Endülüs yemek tarifleri veriliyor ve bunların nasıl uygulanabileceği anlatılıyor. Ayrıca şefler okulları ziyaret ediyor ve atölyeler düzenliyor. Children Eat The Future projesine dair daha detayı bilgi için Finedininglovers’ın bu makalesini gözden geçirebilirsiniz.