Lacivert denize sıfır ve tam ikinci köprü altındaki çok özel konumu ve müthiş lezzetleri ile pek çok kişinin en romantik anlarını paylaşmak istediği bir ambiyans sunuyor. Pek çok kadın evlilik teklifini burada alacak kadar şanslı oluyor. O sebeple erkek arkadaşınız sizi Lacivert Restaurant‘a götürüyorsa bir şeylere hazır olun derim

IMG_5835

Executive Şef Hüseyin Ceylan, restoranın ilk gününden beri başında. 1999’dan bu yana sürekli gelişen bir menü ile aynı şefin ellerinde bir restoran olması çok önemli bir detay.

Şef Hüseyin Ceylan bu yeni menüde çok dengeli ve renkli tatlar yakalamış. Menü tahmin ettiğiniz üzere deniz ürünleri ağırlıklı olsa da, balık yemeyecek olanlar için de her türlü kırmızı ve beyaz et, hatta ördek dahi mevcut.

IMG_5842

 

deniz mahsülleri çorbası

Deniz Mahsulleri Çorbası, içindeki kalamar, karides, midye, levrek ve domates sosu ile buram buram bir deniz mahsulleri çorbası olmuş. Ancak ben domates sosunun baskınlığını biraz daha az tercih ederdim. Akya Carpaccio, taze akdeniz yeşillikleri, somon havyarı, beluga havyarı ve kuş otu ile tam bir başyapıt. Kuş otu ile birleştirdiğiniz bu tat ağızda tam bir patlama yaratıyor. Her masanın oturur oturmaz söylemesi gereken bir sipariş bu.

IMG_5843

akya balığı carpaccio

IMG_5864

otlu mücver

IMG_5859

torik lakerda

Ebegümeci, kaz dağları otları gibi karışık otlarla hazırlanan mücver, yine Şef Hüseyin Ceylan‘ın çok iyi bir dokunuşu. Kapari ve kırmızı soğan ile gelen Torik Lakerda ise bu zamana kadar yediğim en iyi Lakerda’lardan. Bir benzerini de Tarihi Karaköy Balıkçısı yapıyor. Kıvam müthiş, bıçakla dümdüz jilet gibi kesiyor lokum gibi yiyorsunuz.

IMG_5852

soğuk deniz tabağı

İki kişilik soğuk deniz tabağının içinde istiridye, deniz tarağı, ahtapot söğüş, levrek marin, karides söğüş bulunuyor. Bir de bu tabağın sıcak olanı var. Onun içinde de lagos şiş, somon ızgara, kaya levreği, bebek kalamar ızgara, bebek patates sote, sebzeli tart, kokteyl domates bulunuyor.

IMG_5858

enginarlı kalamar salatası

Karabiga karidesi, taze dereotlu Bayrampaşa enginar salatası ile ile gelen Enginarlı Karides enfes.

IMG_5870

galiçya usulü ahtapot

 

Galiçya usulü ahtapot. Bu Portekiz bölgesindeki usul ile hazırlanıyor. Ahtapot önce ızgara ediliyor, sonra sebzeler soteleniyor. Taze fırın patates ile geliyor. Ahtapot tam benim sevdiğim gibi. Yani lokum gibi değil. Dişe geliyor. Karidesi bir şeylere sarmayı çok seviyoruz. Daha önce, pastırmaya ve kadayıfa sarılı karidesler denemiştik. Bu seferki ise Asma Yaprağına Sarılı Karides. Asma yaprağının kendinden ekşiliği ile karidesin birleşimi harikulade.

IMG_5866

asma yaprağına sarılı karides

20160310_200429

minekop ve deniz ürünleri risotto

Ana yemeklerden ızgara minekop, lor peyniri dolgulu kabak çiçeği dolması, deniz mahsulleri risotto aynı tabakta geliyor. Bir de pişmiş Taşköprü sarımsağı. Bu güzel tabağın en zayıf halkasının minekop olduğunu itiraf etmeliyim. Risotto çok iyi, tam istediğim kıvamda, içi lor dolgulu kabak çiçeği dolması yemeye doyamayacağınız cinsten. Ancak minekop ızgara değil, sanki haşlanmış gibi. çıtır bir tarafı olmadığı gibi ıslak ve yumuşak. Tabi dokudaki bu bozukluk lezzetine de etki ediyor. Ben minekopu daha dokusu sert kıvamlı sevdiğim için hiç bana göre gelmedi.

20160310_202858

Tatlılardan ise cream brule benim damağıma göre değildi. Onun dışındaki tüm tatlılar, hele ki elmalı crumble ve çikolata çorbası çok çok çok ama çok iyi… Mutlaka tavsiye ederim.

Lacivert Restaurant Adres: Anadolu Hisarı Mah. Körfez Cad. No:57/A İstanbul – 0216 413 37 53

 

SİZ NE DÜŞÜNÜYORSUNUZ? YORUM YAZIN

MAGGER NEWSLETTER'A ÜYE OLUN

MAGGERLARDAN GÜNCEL YORUMLAR
x

Newsletter'a üye olmadınız mı?