Bazı mekanlar vardır, yaptıkları dikkatle takip edilir, yapacakları ise merakla beklenir… Mama Shelter tam da bu tanımlamaya uyan bir mekan… Açıldığında şehre müthiş bir heyecan getirmişti, herkes birbirine Mama Shelter’a gittin mi diye soruyordu… Niyetim burada uzun uzun bildiğiniz detaylara tekrar girmek değil. Benim bahsetmek istediğim, İstanbul’da görebileceğiniz en geniş teraslardan birinin, kısa zaman önce Mama Shelter’da açılmış olmasını sizlere müjdelemek!

Mama Shelter - Demirören, TaksimYaz aylarının sıcağında, şehrin ortasında, 360 derecelik manzaraya sahip Rooftop’a çıktığınızda, kendinizi bambaşka bir yerde hissediyorsunuz. Terasa adımınızı atar atmaz 900m² alanın her bir karesini adeta arşınlamak istiyorsunuz… Her köşeden farklı bir İstanbul çıkıyor karşınıza… Bir şeyler yemeden ve içmeden önce tarihi yarımadayla bütünleşmek istiyorsunuz… Önünüzde Sultan Ahmet ve Sarayburnu kıyıları…  Sağınızda, solunuzda eşsiz esintisi ile akşamı kucaklamaya hazırlanan İstanbul silueti… Mama Shelter terasın da yine Philippe Starck imzasını taşıyor… Terasta uzun grup masaları ilgimizi çekiyor… Bu muhteşem  teras doğum günleri için çok tercih edildiğinden bu masalar oldukça işe yarıyor, onu da öğreniyoruz…

Keşif bittikten sonra ise gelsin yaz tatları!

Bara geçip Mama’nın yaza özel hazırladığı kokteyllerini yudumlayıp, leziz yaz yemeklerini tatma vakti de gelip çatıyor… Rooftop’ın panoramik manzarası eşliğinde müthiş bir keyif…  Yazın favorileri ise kokteylleri… Taze meyvelerle hazırlanan Sangria Rose ve Apple Votka Martini yazın sıcağında oldukça ferahlatıyor…

Mama Shelter - Demirören, TaksimTüm Mama’larda olduğu gibi Rooftop’ta da yine menü 2 Michelinyıldızına sahip Alain Senderens ve Jerome Banctel danışmanlığında hazırlanıyor… Tabaklarda ise Mama İstanbul Executive Chef’i Murat Artukmaç ve ekibinin imzası var. Yaz menüsünde de Fransız mutfağının yanısıra; yerel Türk tatları da dikkatimizi çekiyor. Örneğin zeytinyağlı yaprak sarma, ayran aşı çorbası veya Türk peynir tabağı… Çok beğenilen yerel tatlarımızdan “Yoğurtlu Kebap”ın Marsilya’daki Mama Shelter’ın menüsüne girdiğini öğrendiğimizde göğsümüz kabarıyor. Tarator sos ile gelen yeşil fasulye kızartmasını mutlaka denemelisiniz… Başlangıçlardan sonra sırada ana yemekler var.. Tercihimi Antrikot’tan yana kullanırken, göz ucuyla da yan tarafımdaki tabakta duran nefis Levrek Izgara’yı kesiyordum! Yanında Kızarmış Patates ve Havuç Püresi ile gelen Marine Tavuk Şiş’i de tatmış olmaktan son derece mutluyum. Buharda Domates Soslu Buğday’ı ise bir sonraki gelişim için şimdiden ayırdım bile!

Mama Shelter Rooftop - Demirören, TaksimVe nihayet tatlılar!

Yazlık menüde çok sayıda füme ürün olduğunu öğreniyoruz…  Bunlardan en ilgicini tam da yeri gelmişken tatmadan olmaz deyip ortaya tadımlık olarak söylüyoruz… Girişten de anladığınız gibi füme bir şey geliyor…  Füme Fırın Sütlaç! Tadı harika, ortasındaki Limon Sorbe ise başlı başına ayrı bir yazı konusu :) Kulfi de çok yerinde bir seçim olmuş: Çikolata bar, karamelli popcorn süt reçelli krema ile.

Ve müzik…

Canlı Dj performanslarının da yaz boyunca 7. katta aynen devam edeceğini öğreniyoruz… Performans sergileyen Dj’ler arasında Sarp Dakni, Gazzali ve Yakuza da var… Mama Shelter Rooftop’ın etrafımda neden bu kadar konuşulduğunu daha iyi anlıyorum. Yazın keyfini doyasıya çıkarmanız dileği ile…

 theMagger’dan Mama Shelter yorumları…

Mama Shelter Adres: Mehmet Akif Ersoy Mh., Ş. Hüseyin Ay Sk No:50 Beyoğlu, İstanbul

Telefon: 0212 252 0100

SİZ NE DÜŞÜNÜYORSUNUZ? YORUM YAZIN

MAGGER NEWSLETTER'A ÜYE OLUN

x

Newsletter'a üye olmadınız mı?