Bağırsak Sağlığı: İkinci Beyninizi Mutlu Edin

Hopkins Medicine’in makalesine göre, sindirim sistemimizde gizli olan bu “ikinci beyin”, bilim insanlarının verdiği Enterik Sinir Sistemi (ENS) adını taşıyor. Yutkunmaktan besinleri parçalamaya yardımcı olan enzimleri salgılamasına kadar olan süreci yöneten ENS, bizim anladığımız şekilde “düşünemese” de beyinle sürekli bir iletişim içinde ve etkileri de sandığımızdan daha büyük.

Sosyal medyadaki wellness kültüründe bolca öz bakım, bilinçli ve etik tüketim, çevre bilinci ve farkındalıklı bir “clean eating” yani temiz beslenme var. Durum böyle olunca bilinçli tüketiciler çoğaldılar ve temiz yeme alışkanlıklarının ikinci beyinlerine de iyi geldiğini gösteren araştırmaların peşine düştüler ve #guthealth, TikTok’ta milyonlarca izleyiciye ulaştı.

Araştırmalara göre bağırsak sistemindeki küçük bir sorun dahi merkezi sinir sistemine sinyal göndererek ruh halimizi değiştirebiliyor. Yani bağırsak sağlığımızın dengesizliği sadece kabızlık, ishal, karın ağrısı ve irritabl bağırsak sendromu gibi fiziksel problemlere yol açmadığı; aynı zamanda mental sağlığımızı da etkilediği kanıtlanmış. Özellikle Z kuşağı “gut reset” yapmayı bir ruhsal detoks olarak gördüğü için, sağlıklı ürünler ve “clean eating” de hala trend olarak sosyal medyayı domine ediyor.

Bu araştırmalarla birlikte bir çığ gibi büyüyen #guthealth trendinin arkasında iki isim var: Prebiyotikler ve probiyotikler.

Prebiyotik ve Probiyotik 101

Gastroenteroloji dalında önemli araştırmalar yapmış bir bilim insanı olan Giulia Enders, “Gut: The Inside Story of Our Body’s Most Underrated Organ” kitabında şöyle diyor:

“Bağırsak bakterilerimizi, yediğimiz besinler kadar etkileyen başka neredeyse hiçbir şey yok. Eğer bağırsaklarımızdaki yararlı bakterileri desteklemek istiyorsak — zaten orada olan ve kalıcı olan bakterilerden bahsediyorum — prebiyotikler elimizdeki en güçlü araç.”

Prebiyotikler, sindirilemeyen ya da yarı sindirilen lifler aslında. Bağırsaktaki yararlı bakterilerin çoğalmasını destekliyorlar. Tazedirekt’te bulabileceğiniz prebiyotik kaynaklarında sizin için Sevgi Bayat Çiftliği’nden Kara Lahana, Cey Natural Foods’tan Siyah Nohut, Yeni Hayat Çiftliği’nden Granny Elma, Erüst’ten Soya Filizi ve Eski Maya’dan Organik Tam Buğday Ekmeği’ni seçtik!

Probiyotikler ise, bağırsaktaki faydalı bakteri popülasyonuna doğrudan katkıda bulunan canlı bakteriler. Tüketildiklerinde, bağırsaktaki bakteri dengesini desteklemeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı oluyorlar. Tazedirekt’in fermente gıdalarındaki seçimlerimizde Mahmut Şevket Paşa Köyü’nden Tam Yağlı Kaymaklı Kavanoz Yoğurdu, Farge Organik Çiftliği’nden Organik Sauerkraut Lahana Turşusu, Backhaus’tan Ekşi Mayalı Dinkelberger Ekmek, Elta Ada’dan Organik Kefir ve Kombucha 2200’dan Yaseminli Fermente Kombucha var.

Hatta “Evde Kombucha Yapımı” yazımıza göz atabilir, bu sağlıklı seçimi mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Sağlıklı bir bağırsağın bütüncül sağlığımıza olan yansımalarında hemfikirsek, hayatımıza prebiyotik ve probiyotikleri daha çok entegre etmemiz konusunda da hemfikiriz demektir! Tazedirekt’in seçkisindeki geniş yelpazeye erişmek için sizi böyle alalım.

Kapak Fotoğrafı: Monica Grabowska