1950’lere kadar İstanbul’un sayfiye yerlerinden biri olarak bilinen Bakırköy tam bu yıllarda pek çok yer gibi hızla şehirleşme sürecinin etkisinde gelişip değişti. Ermeni, Rum ve Türk nüfusunun bir arada yaşadığı bu kendine özgü ve kozmopolit bir yapıya sahip. Gerçek bir mahalle kültürü var. Henüz kentsel dönüşüme girmeyen bina ve sokaklarında çok kültürlü yaşamın etkisini hala görmek mümkün. Bahçeli, şık, sıcak mimarideki apartmanları, ara sokakları, hala varlığını sürdüren sınırlı sayıdaki müstakil evler ve köşkleri, eskiden plaj olduğunu hala hissettiren sahiliyle nev-i şahsına münhasır Bakırköy’ün lezzet durakları da bahsedilmeye değer. 

Bu yazının kaleme alınma sebebi de tam olarak bu! Bilenlerin altına bana hak vereceği, bilmeyenlerin keşfetmek için can atacağı geleneksel ve nispeten daha yeni olan favori mekânlarımı sizinle paylaşmak istedim. Bakırköy’ün merkez ve çevre ilçelerinden başlayıp Ataköy, Yeşilköy ve Florya’ya doğru uzayan bir rota oluşturdum. Her birinin kendi alanında gitmeye değer özel yerler olduğunun altını çizerek detaylara geçeyim.

Bakırköy Lezzet Durakları

Ova Fırın

Önünden geçenleri kokusuyla içeri davet eden, yıllardır semt sakinlerinin en sevdiği fırın olan Ova ile başlayalım. “Barkırköy” adını verdiği özel ekşi maya ekmeği, çıtır galetaları, simidi, tazecik kurabiye ve pastaları dahil oldukça zengin ve lezzetli bir seçkisi var. Bakırköy Meydan, Çarşı ve Çamlık’ta konumlanan üç şubesiyle hizmet veren Ova Fırın’ın çalışanları da kibar ve ikram sever insanlar. Onların elinden çıkıp çay sofralarında, kahvaltılarda hatta beslenme çantalarında yıllardır kendine yer eden lezzetlerin mutlu edemeyeceği insan yok diyebilirim.

Feyzâlâ

Pastane lezzetlerinden devam edip tatlı ve tuzlu kurabiyeler yapan küçük, şık ve sevimli dükkan Feyzala’dan bahsedeyim. Tüm sokağı enfes kokusuyla saran kurabiyeleri arasında en iyisi elmalı kurabiye. Bir kez yiyince bu zamana kadar yediğiniz tüm elmalı kurabiyeleri unutturacak kadar lezzetli ve her zaman taze. Oturma alanı olmadığı için paket satışı mevcut ve paketleri de en az kurabiyeler kadar güzel. 

Bombom Büfe 

Burası gerçek bir klasik. Bakırköy’de böyle klasik hâle gelen ve ünü ilçeyi aşan birkaç büfeden biri. Tüm ürünleri lezzetli ama iyi döner bulmanın zor olduğunu bilen biri olarak özellikle dönerini tavsiye ederim. Y Kuşağını çocukluğuna götüren o lezzetli dönerinin yanı sıra, tostu ve sosislisi de harika. 

Morgül Büfe

Ünü Bakırköy’ü aşan klasik mekanlardan. Başka semtlerde gördüğünüz taklitlerinden sakının çünkü başka hiçbir yerde şubesi bulunmuyor. Döner, Morgül burger, goralı ve ıslak hamburger konusunda oldukça iddialı ve müdavimi bol bir büfedir.

Bahçe Büfe

Semtin klasiklerinden bir diğeri de Bahçe Büfe. Müdavimi çok olan mekânın bana göre en iyileri ciğerli sandviç, goralı ve ıslak hamburger. E-5’ten Bakırköy’e girdiğinizde karşınıza çıkan yol ayrımının tam ortasında konumlanan Bahçe Büfe 7/24 açık olduğundan gece atıştırmalığı için çevredeki herkesin ortak durağı.

Asiller Kebap & Lahmacun

Asiller, İncirli Caddesi’nde bir ara sokakta yer alıyor. Ambiyansıyla bir anda 90’larda hissettiren bir kebapçı. Salaş, lezzetli, temiz ve hızlı olmasıyla öne çıkan Asiller’in lahmacunu enfestir.  Adana kebap, ciğer şiş ve künefesi de oldukça lezzetlidir, yanında da kendi yaptıkları yayık ayran tercih edilmeli. Dönem dönem İstanbul’un en iyi lahmacun yapan yerlerinden biri olarak da anılan Asiller’i ben hâlâ bu listede tutarım. 

Taşfırın Lahmacun

Şehrin en iyi lahmacun yapan mekânları çoğunlukla Bakırköy sınırlarında yer alıyor sanırım. Çünkü Taşfırın’ın alametifarikası lahmacundur. Pidesi de oldukça başarılı ancak şahsi tercihim lahmacundan yana, deneyenler de hak verecektir.

Dürümcü Dede 

Kebap ve lahmacunla devam edelim ve İncirli’de bir apartmanın alt katında yıllardır değişmeyen lezzetiyle hizmet veren Dürümcü Dede’den bahsedelim. Şık bir esnaf işletmesi olarak tanımlayabileceğimiz Dürümcü Dede de lahmacun konusunda başarılı bir adres. Ayrıca; çiğ köftesi, Adana kebabı ve patlıcan kebabı da iddialı. Günün her saati tercih edilen küçük bir mekan olduğu için gitmeden aramakta fayda var.

Bafra Pidecisi

Benzer lezzetlerden devam edip pide severleri mutlu edecek harika bir adresten bahsetmek isterim: Bafra Pidecisi. Bakırköy’ün daha içeride bulunan Osmaniye semtinde yer alan ve buna rağmen bilinirliği oldukça yüksek bir yer. Her ısırıkta insanı mutlu eden, bitmesin diye diye yediğimiz ve cömert boyutlarda lezzetli pideler yapıyorlar. Bir kere tadına bakan herkese kendini özlettirecek türden bir lezzet. 

Osmaniye Turşucusu

Her mahallenin ve her semtin turşucusu olmalı. Bakırköy sınırlarında hatırı sayılır sayıda turşucu vardır ancak benim favorim burası. Pırıl pırıl bir dükkan, güler yüzlü genç bir kadın tarafından işletiliyor ve inanılmaz lezzetli turşuları var, çeşitleri zengin, fiyatları da uygun. Çevre ilçelerden dahi sadece bu turşu için geleni var, yolunuz düşmese de düşürün derim. 

Balıkçı Bayram

Alışveriş merkezi Carousel’in ilerisinde yer alan ve Bakırköy’ün en eski kolektif alanlarından biri olan Balıkçılar Çarşısı’nın yıldızıydı Balıkçı Bayram. Maalesef o çarşı yıkıldığı için işletme de tam karşısında yeni bir dükkana geçti. İyi ki uzaklaşmadı, dedirten klasik mekanlardan biridir. Alkolsüz bir balık restoranı olduğundan uzun uzun oturulan değil, sirkülasyonu bol olan bir yer. Her ürünü tazedir, çok iyi pişirilir, servisi çok iyi ve profesyoneldir. Yemeklere gelecek olursak; balık çorbası inanılmaz güzeldir, ızgara seçimlerin hepsi mutlu eder, balık sofrasına yaraşır zenginlikte salataları var ve fener kavurması harika. 

Missvanilaa 

Osmaniye’de yer alıp ünü çok daha geniş alana yayılan mekanlardan biri. İlçenin en yenilerinden biri olmasına rağmen kısa sürede herkesin favorisi haline geldi. Bu kadar ün kazanmasını sağlayan ürünleri ekler ve profiterol. Hamuru, kreması ve çikolatası o kadar lezzetli ki, aklınıza düştüğü anda yola çıkıp kendinizi burada buluyorsunuz. Bana göre yalnız Bakırköy’ün değil İstanbul’un da en iyilerinden biri. 

Collective Coffee 

Ataköy, son yıllarda birbirinden şık üçüncü dalga kahvecilere ev sahipliği yapmaya başladı. Deneyimlediklerim arasında bir kez gittikten sonra hep gitmek istediğim kahveci Collective Coffee oldu. Ata Sitesi’nde hizmet veren Collective, gerçek bir müdavim mekânı. Kahvesi ve tatlıları çok lezzetli, kahvaltı menüsü de zengin. Burada yapacağınız tüm seçimler sizi mutlu edecektir. 

D’Jon Burger

Collective ile komşu olan D’Jon, butik ve lezzetli bir hamburgerci. Menüde yalnızca günlük ekmekleriye hazırladıkları farklı çeşitlerde hamburger ve onların enfes eşlikçileri olan kendi yaptıkları soslar ile çıtır patatesler var. Gerçek hamburger severlerin müdavimi olacağı türden bir yer, denenmeli.

Romu Ristorante

Ataköy 5. Kısım Çarşı’nın içinde yer alan Romu, ilçenin en yeni mekanlarından biri. Bir İtalyan restoranı olarak geçen ancak menüsünde sushi de bulunan Romu, farklı türleri üreten bir mutfak için oldukça başarılı bir yer. Kokteylleri de harika, yemekten önce tatmanızı öneririm. Ambiyansı, profesyonel ve nazik servisiyle deneyimlenmesi gereken mekanlardan biri. 

Martı Şarküteri

Şimdi Bakırköy’ün en keyifli semtlerinden birine Yeşilköy’e uzanalım. Martı, yıllardır burada hizmet veren gerçek bir şarküteri. Meze, kahvaltılık ürünler ve şarküteri tabaklarını şenlendirecek ürünleriyle uzun yıllardır hizmet veren klasik lezzet noktalarından biri. Ayrıca, dilediğiniz malzmelerle hazırlanan harika sandviçler yapıyorlar, denemek şart!

Roma Dondurmacısı

Yeşilköy, dondurma ile özdeşleşen bir semt. Bakırköy’ün semtlerinden herhangi birinde oturan herkes için çocukluğunda buraya dondurma yemeye gelmek keyifli ve eğlenceli bir aktivite oldu, olmaya da devam ediyor. En sevdiğimiz mekân ise nostaljik görüntüsü ve lezzetiyle Roma Dondurmacısı. Yaz akşamları uzun kuyruklara olsa da tüm çalışanlar tecrübeli olduğu için sizi çok bekletmeden dondurmanıza kavuşturuyor.

Eleos 

İki yıldır Michelin tavsiye listesinde yer alan Eleos’u pek çok kişi Taksim’deki şubesiyle tanıyor olabilir. Ancak ilk adresi ve merkezi Yeşilköy’dür. Buranın menüsündeki her şeyden övgüyle bahsedebilirim; kapanışta gelen limonlu sorbe ile zirvede bitiyor gece. Ambiyansı, servisi, konumu ve mekânın enerjisi o kadar keyifli ki; sevmemek mümkün değil. Semt insanı olarak Michelin yokken biz buradaydık ve kıymetin bilirdik diyor, ısrarla deneyimlemenizi tavsiye ediyorum.

Beyti

Geldik, Florya’ya ve yine Michelin tavsiye listesinde de yer alan Beyti’ye. 1945’ten bu yana hizmet veren Beyti, İstanbul’un en eski restoranlarından biri ve şehrin her yerinden müdavimleri mevcut. Harika bir mimarisi olan restoranda yıllardır çizgisini bozmadan verdiği hizmeti ve zengin menüsüyle misafirlerine ayrıcalıklı hissettiren Beyti, herkesin en az bir kez deneyimlemesi gereken gerçek bir İstanbul klasiği.  

Tarihi Menekşe Balıkçısı

Bakırköy’ün eskiden sayfiye yerlerinden olan Florya’da balık yemek için bir yer önermeden bu liste bitemezdi. Tarihi Menekşe Balıkçısı buranın en klasik ve sevilen adreslerinden biri. Harika gün batımlarına şahitlik eden keyifli manzarasından dolayı balık yemek için tam da o saatlerde gitmenizi öneririm. 

Kapak Fotoğrafı: Balıkçı Bayram

İlginizi çekebilir: Istanbul Flaneur’den Moda ve Kadıköy Mekânları: Mahallenin En Yeni ve En İyilerinin Peşinde