Octo İstanbul: Yenilenen Menüsü ile Mercek Altında • theMagger

MEKAN & RESTORAN|21 Kasım 2023

2023 senesinde Michelin Rehberi’nde tavsiye edilen restoranlar listesine adını yazdıran Octo, Şef Murat Taşdemir tarafından yepyeni bir menü ile karşınıza çıkıyor. Deniz ürünleri ağırlıklı menüsü ile şimdiden hem yerli hem de yabancı turistlerin gözde mekanlarından biri olmaya aday.

JW Marriott Istanbul Bosphorus’un dokuzuncu katında yer alan ödüllü Octo, İstanbul’un en ünlü tarihi yapıları olan Topkapı Sarayı, Ayasofya, Galata Kulesi ve Haliç manzarasını aynı anda görebileceğiniz nadir lokasyonlardan biri. Michelin rehberi dışında da World Luxury Restaurant Awards tarafından “Global Winner in Luxury Seafood Restaurant / Lüks Deniz Ürünleri Restoranı” ve “Continent Win in Best Panoramic Views / En İyi Panoramik Manzaralı Restoran ödülü gibi global çapta bir çok prestijli ödüle de sahip olan Octo’yu özel günlerinizde muhakkak tercih etmelisiniz.180 yıllık tarihe dokuya sahip atmosfer bir de boğazın masmavi suları ile birleşince muhteşem bir gastronomik deneyime dönüşüyor diyorum ve deneyimimizi aktarmaya başlıyorum.

Bunları Da Okuyun

Yenilenen menüde, ağırlıklı olarak deniz mahsullerinin zengin dünyasını en taze ve en özenli şekilde misafirlerine sunan şef Murat Taşdemir kendine özgün teknikleriyle yerel ürünlerle sade ve öz bir seçki hazırlamış.

Pre-drink olarak Prosecco ve Aperol tercihlerimizden sonra Enginar Tarama, Şef usulü yoğurt kapsül, tabule salatası tercih ettik. Şef usulü yoğurt kapsül hem sunumuyla hem de damakta bıraktığı tat ile adeta bir sürpriz yaratıyor. Tabule salatası bildiğiniz salatalar gibi değil. Uçan balık yumurtası altında gizlenen salatayı yanında gelen sıcacık ‘waffle’ ile beraber yemenizi tavsiye ediyorlar ve oldukça şaşırtan bir lezzet. Ardından Bonito Crudo ve taze orkinos soğuk başlangıçları ile devam ediyoruz. Bonito Crudo aslında bir palamut pastırması ve yeşil elma sosu & aji Amarillo sos ile kombinleniyor. Taze Orkinos’a ise Burrata peyniri ve brioche eşlik ediyor. Yavaştan ara sıcaklara geçiyoruz. Tercihlerimiz Barbun tava ve Şef Dokunuşu Balık Kokoreç’den yana oluyor. İki tabak da çok başarılı. Balık kokoreç, soslu bir pitanın üstüne ekşi krema eklenerek servis ediliyor.

Sonunda geldik ana yemeklerimize: Biri makarna diğeri et olmak üzere Garganelli ve Süt Danası bonfile tercih ettik. Garganelli etli ragu ile kombinlenen bir makarna. Süt Danası bonfile ise kuşburnu sosu eşliğinde parmesanlı pazı ile servis ediliyor. Et ciddi anlamda yumuşacıktı, ağızda dağılıyordu. İki tabağı da kesinlikle öneririm. Kapanışı işe buranın nam salmış tatlısı olan beyaz çikolata çorbası ile yaptık. Tek kelime ile muhteşemdi.

Kokteyllere de ayrı bir parantez açmak isterim. Hem pre-drink hem de yemeklerin yanına eşlik eden kokteylleri de çok sevdik. Arkadaşlar sizin lezzet tercihlerinize göre önerilerde bulunuyorlar. Ayrıca Cuma ve Cumartesi akşamları canlı müzik de mevcut.

Hazır Octo’ya gelmişken bir üst katta yer alan Sky Karaköy’ü de deneyimledik. Normalde buraya günbatımında gelmeyi planlıyordum fakat bu seferlik yemek sonrası deneyimleme şansımız oldu. Özellikle gün batımı ile beraber hizmet verdiğini sizlere hatırlatmak isterim, buranın manzarası da çok etkileyici, bir dahaki gelişimizde kesinlikle günü batırmak için geleceğiz diyorum ve hepinize şimdiden afiyet olsun 🙂

Kapak Fotoğrafı: Instagram.com/@octoistanbul

İlginizi çekebilir: İstanbul Flaneur’dan İstanbul’un En Yeni Mekânları

Yazı Yorumları (1)