İstanbul sandığımızdan çok daha hızlı bir şehir! Açıkçası ben, Karaköy’ün yükselişi ile oralarda açılan burger restoranları ve cafe’leri takip edemez oldum. Bolca gezmeyi ve yeme-içme kültürünü çok sevdiğim için son zamanlarda İstanbul’da açılan yeni mekan keşiflerimi bir yazıda toplamak istedim. Karşınızda İstanbul’da açılan yeni mekanlar listem!

Batard İstanbul, Bomonti

Sizin için Bomonti’de harika bir mekan önerim var: Batard İstanbul! Kapısından içeriye girdiğiniz iç dekorasyonundaki altın dokunuşlar, sıcak atmosferi ve az ama öz menüsüyle Avrupa’yı aratmıyor burası. Harbiye Zula ekibinin yönetiminde olan Batard’da başlangıçlardan pancar ve keçi peyniri, ana yemeklerdense kuzu omuz ve dana kaburgayı şiddetle tavsiye ediyorum! Son dokunuşu ise Fransız usulü Le Baklava ile yapabilirsiniz.

Instagram: @batardistanbul

İlginizi çekebilir: İrem Bali’den “Batard İstanbul: Bomonti’nin Fransızı”

Steeve İstanbul, Kanyon

 

View this post on Instagram

 

A post shared by The Steeve by Ismet Saz (@thesteeveistanbul) on

İsmet Saz’in yeni projesi, Kanyon’da yer alan The Steeve; özgün lezzetler arayanlar için çok doğru bir adres. Burası atıştırmalıklar, dürümler, tacolar, ana yemekler ve tatlılardan oluşan zengin menüsünün yanında kullanılan malzemelerin kalitesi ve pişirme teknikleriyle de fark yaratıyor. Servis ekibi menüye o kadar hakim ki, bunun verdiği güven yemek deneyiminizi özel kılıyor. Farklı kültürlerden ilham alarak yaratılan lezzetler arasında Chili Con Carne ve Hamsili Lavaş mutlaka denenmeli!

Instagram: @thesteeveistanbul

İlginizi çekebilir: Fahri Demir’den “The Steeve İstanbul: Kanyon’da Özgün Bir Lezzet Deneyimi”

Glens, Nişantaşı

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Teşvikiye Mahallesi (@tesvikiyemahallesi) on

Abdi İpekçi Caddesi’ndeki Nish Palas Oteli’nin giriş bölümündeyiz şimdi de: Glens’teyiz! Burası İtalyan mutfağı üzerine brasserie-bar olarak açılan bir mekan. Menüde pizza, makarna ve et tabakları baş rolde; imza lezzetler arasında ise Ispanaklı Raviolli ve Deniz Mahsullü Risotto yer alıyor. Gün boyu tercih edebilecek olan Glens, bence şehrin koşturmacasına kısa bir mola vermek için çok doğru bir mekan. Glens’in şık ve kaliteli ortamında iyi yemeğin tadına varabilirsiniz.

Instagram: @glensistanbul

Sam Kitchen & Bar, Nişantaşı

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Teşvikiye Mahallesi (@tesvikiyemahallesi) on

Sam Kitchen & Bar, menüsünden önce sıcak ve huzurlu ortamıyla, beyaz rengin baskın olduğu dekorasyonuyla fark yaratan bir mekan. Kapın en yakın arkadaşlarınızı ve atın kendinizi buraya, hem sohbetin hem de damağınızı şenlendirecek yemeklerin tadını çıkarın. Dünya mutfağını Türk senteziyle uyarlamış bir menüye sahip Sam Kitchen & Bar. Özellikle SAM Burger enfes: ev yapımı ballı brioche ekmeği, yine ev yapımı patates tava ve narlı coleslaw salatası ile servis ediliyor. Bence kaçmaz, sizce?

Instagram: @samkitchenandbar

Minval, Akatlar

Minval, Akatlar Yaren Sokak’ta içinizi açacak bir pastane/fırın. Doğaya ve gıdaya saygılı üretim yapıyor oluşuyla diğer mekanlardan ayrıldığını rahatlıkla söyleyebilirim. Zengin menüsünde mevsimsel ve yerel ürünlerin kullanılmasına özen gösteriliyor. Bu ürünlerin ise küçük miktarlarda ve doğaya saygılı üreticiler tarafından satın alınmasına özellikle dikkat ediliyor. Minval’de kahve keyfinizin yanında Celebrity sipariş etmeyi unutmayın, bu glutensiz, bademli meyve soslu minik kurabiyelere bayılacaksınız!

Instagram: @minval.ist

İlginizi çekebilir: Özlem Karagöz’den “Minval: Akatlar Yaren Sokak’ın Yeni Sakini”

Brekkie Breakfast Club, Moda

Tamamen Fransız tekniği kullanılarak yapılmış, size servis edilmeden ise üç gün bekletilmiş lezzetli mi lezzetli bir kruvasana ne dersiniz? Moda’da yer alan Brekkie Breakfast Club bu keyif için biçilmiş kaftan! Ev yapımı reçel ve marmelatlar, Tire’den özel olarak getirtilen tereyağ… Sizin de ağzınız sulanmaya başladı değil mi? O zaman rotanızı Yoğurtçu Parkı’na doğru çevirin, parkın hemen karşısında göreceğiniz Brekkie’den içeri girin ve Kruvasan Red sipariş edip, lezzet şöleninizi Lotus Kruvasan ile sonlandırın!

Instagram: @brekkiemoda

İlginizi çekebilir: İrem Bali’den Brekkie Breakfast Club: Moda’da Kruvasanın Doğru Adresi

Melina Kantina, Arnavutköy

Amerikalı bir anne ve Antakyalı bir babanın kızı Melina Abdo’nun açtığı Arnavutköy’deki bu tatlı mekan, özellikle hafta sonu kahvaltı keyifleri için ideal. Scrambled Eggs with Pink Sauce ve Toni’s Tost favorilerden! Buraya öğle yemeği için gitmeyi tercih ederseniz de Dream Burger’i mutlaka denemelisiniz. Turuncu renginin güzelliğini insana yeniden hatırlatan dekorasyonu, şirin ışıklandırmaları ve Melina’nın özel olarak Antakya köylerinde yaptırdığı doğal meyve sularıyla burası bir harika; hem atmosferi, hem de lezzetiyle!

Instagram: @melinakantina

İlginizi çekebilir: İstanbul Flaneur’den “İstanbul’un En İyi Kahvaltı Mekanları”

Zula, Kanyon

Varlığıyla hepimizin Harbiye’ye gitme sıklığını bir hayli arttırmış olan Zula, çok yakında Kanyon’da açılıyor. Taco, sosisli ve burger lezzetlerini aynı mekanda buluşturan mekanın kendi yapımı olan trüflü mayonez sosu denemezseniz çok şey kaçırırsınız, benden söylemesi. Zula’ya girin ve chedar, turşu relish, bacon, karamelize soğan ve trüf mayo ile yapılan Edizione Burger’i sipariş edin. Sonra ise tek yapmanız gereken kendinizi bu akıl almaz lezzetin kollarına bırakmak, afiyet olsun!

Instagram: @zulaistanbul

SuCo’s, Akatlar

Doğanın sunduğu güzelliklerin bilincinde ve onları korumak için harekete geçenlerdenseniz, SuCo’yu zaten biliyorsunuzdur. Bilmeyenler için kısaca tanıtayım, SuCo Türkiye’de üretilen fonksiyonel ve sağlıklı bir su matarası. 2016 yılından beri tek kullanımlık plastik atığı azaltma ve su içme alışkanlıklarını arttırarak iyileştirme hedefiyle çalışıyorlar. Güzel haber: SuCo, yepyeni showroom’u ve tatlı cafe konseptiyle artık Akatlar’da olacak! İster rengarenk SuCo’ların sergilendiği alana göz atmak, ister laptop’unuzu kapıp yeşillikler içindeki ortamında işlerinizi halletmek, ister arkada çalan huzurlu müzikler eşliğinde kitap okumak için SuCo’s’a gelebilirsiniz. Gelmişken, SuCo’nun kurucularından Zeynep’in ellerinden çıkan sağlıklı atıştırmalıkları, Petra Blend demli kahveleri, Melez Tea’nin güzel aromalı çaylarını denemeyi unutmayın.

Instagram: @su.co

İlginizi çekebilir: Lisya Kalma’dan “Dinamik Matara SuCo’nun Yaratıcıları: Zeynep ve Alihan Aker”

Akali, Etiler

Maçka ve Etiler’de iki şubesi olan Akali, burger severler için tam anlamıyla bir cennet! Buranın yalnızca kokusuyla bile kendinizden geçmenizi sağlayan hamburgerleri dillere destan. 80, 60, 240 veya tercihinize göre daha fazla; burgerinizin kaç gram olacağını seçiyor ve yan lezzetlere karar veriyorsunuz. Avokado kreması, göz yumurta, karamelize soğan, bacon, jalepeno mash bunlardan sadece birkaçı. İnsan böylesine fazla seçeneğin içinde kayboluyor resmen. Kendinizi ödüllendirin ve yolunuzu Akali’ye düşürün, özel Trüf Salsa soslarını da denemeyi unutmayın.

Instagram: @akalipub

İlginizi çekebilir: “Çok Seviyoruz: Sokak Lezzetlerini Bu Mekanlarda Tadın!”

Alaf, Kuruçeşme

Alancha’nın eski şefi Murat Deniz Temel tarafından kapılarını açan Alaf Kuruçeşme, Hatay mutfağında kullanılan malzemelerle harikalar yaratıyor bence. İstanbul’daki yeni nesil meyhaneler listenize bir yenisi ekleniyor gibi de düşünebilirsiniz burayla ilgili, üstelik göçebe mutfağına özgün dokunuşlarıyla diğerlerinden çok farklı! Zengin meze seçeneklerine göz atın; ama sulu çiğ köftesini ve kendi yaptıkları ketçapla servis ettikleri, minik gözlemelerine aşık olacağınız leziz tavuk pilavını mutlaka tadın! Alaf’ın altında bir de sokak lezzetleri bölümü var, bir dahaki gelişinizde de oraya yani Alaf Sokak‘a uğramalısınız.

Instagram: @alafkurucesme

SİZ NE DÜŞÜNÜYORSUNUZ? YORUM YAZIN