Yerel üreticiler, sağlıklı bir yaşam stili, mevsimsel beslenme… Günümüzün şehir hayatında, biraz olsun yavaşlayarak kendimiz için iyi tercihler yapabileceğimiz bu konuları çokça konuşuyoruz, fakat hiç dinledik mi? Kulak kabarttığımız yeni podcast serisi, Tazedirekt Sohbet işte tam olarak bu meselelerden konuşuyor! Mikrofonun ardındaki ses, nesilden nesile geçen tariflere ve mutfağa olan sevgisiyle tanıdığımız Lian Penso Benbasat. Konukları ise beslenme danışmanları, sürdürülebilirliği savunan şefler, yerel üreticiler ve çok daha fazlası!

Holistik sağlık ve iyi yaşam üzerine yazdığı kitaplarla tanınan wellness koçu Greg Anderson’ın da dediği gibi iyi yaşamın sırrı bedenin, zihnin ve ruhun tam bir bütünlük içinde uyumlanmasıdır. Tazedirekt’in podcast serisi de tam olarak bu bütünlüğün sesi oluyor ve her bölümde değişen konuklarıyla birlikte beden, zihin ve ruh arasındaki dengenin mutfaktan geçen yoluna kulak veriyoruz!

Gıdanın yolculuğunun ve sofra hikayelerinin peşine düşen bu sohbet serisine şehrin dinamizminde kaybolmadan doğayla ve kendimizle kurduğumuz bağı nasıl güçlendireceğimize ışık tutan bir rehber, diyebiliriz! Tazedirekt Sohbet, sürdürülebilir yaşam, sezgisel beslenme, bilinçli tüketim, atıksız yaşam gibi konuları ilham verici konuklarla mercek altına alıyor.

Fotoğraf: Sercan Naya – unsplash.com

Podcast’te kimi zaman İzmit Dağköy’de kurduğu EcoNiche Tarım ile temiz gıda üretimine gönül veren Necla Akyazı ile sürdürülebilir tarım ve ekolojik dengenin izini sürüyor, kimi zaman kendimizi “turkisiminimalizm” Instagram hesabının kurucusu Hale Acun Aydın ile sade yaşam ve atıksız mutfak konusunda günlük hayatımıza entegre edebileceğimiz ve ilham dolu bir sohbetin içinde buluyoruz.

Mutfağın perde arkası hikayelerini ise Dafni Ateşbaşı’nın yaratıcısı Şef Yaren Çapar ve Lokanta Minoa Pera’nın şefi Müge Ergül gibi isimlerden öğreniyoruz. Tarif yaratım süreçleri, mevsimsel malzeme kullanımı, şeffaf ve taze gıdanın tabaklara olan dokunuşlarını bir de onlardan dinliyoruz!

Fotoğraf: Kateryna Hliznitsova – unsplash.com

Bağırsak sağlığının neden bu kadar kritik bir mesele olduğunu ve kazanabileceğimiz günlük alışkanlıkları için beslenme uzmanı Kübra Pichard’a, sezgisel beslenmenin incelikleri içinse beslenme uzmanı Ceren Yavuz’a kulak kabartıyoruz.

Konuklar sadece bu isimlerle sınırlı kalmıyor tabii. Dinamik ve alanında uzman kişilerle süren bu sohbet serisi, keyifli hikayeleri mercek altına alırken iyi yaşamı hayatımıza daha çok dahil edebilmemiz adına ipuçlarıyla da yön veriyor.

Ayrıca çok yakında, yine Lian Penso Benbasat moderatörlüğünde, farklı konukları ve konuları gördüğümüz Tazedirekt Sohbet Buluşmaları da bizimle olacak!

Tazedirekt Sohbet’i tüm podcast kanallarından dinleyebilirsiniz. Tazedirekt ürünlerine ise buradan ulaşabilirsiniz.

Kapak Fotoğrafı: unsplash.com