Instagram sayesinde artık şahane yerler keşfedebiliyoruz. Ben de bu vesileyle, Instagram’da uzun zamandır fotoğraflarını görüp sushilerini ve ortamını merak ettiğim Kadıköy, Moda Caddesi’nde yer alan orōro Sushi Bar’a yolumu düşürdüm. Minicik bir dükkanda hem lezzet hem de atmosfer anlamında acayip bir iş çıkarmışlar. Bence canınız Japon mutfağı çektiğinde orōro Sushi Bar’a mutlaka bir şans verin.

Geçen günlerde yaklaşık iki ay önce Moda’da açılan orōro Sushi Bar’a gitme fırsatım oldu. Daha kapıdan adımınızı atar atmaz sizi inanılmaz bir atmosfer karşılıyor. Çalışan herkes o kadar güler yüzlü ki, çok fazla sohbet etme ve sorular sorma imkanım oldu. Hatta oturur oturmaz hemen ‘‘orōro’’ nun ne anlama geldiğini sordum. ‘‘İnsanın aklına geldiği zaman afalladığı şey’’ demekmiş, bir nevi kal gelmek gibi. Bence ilginç ve akılda kalıcı bir isim olmuş…

orōro Sushi Bar’ın üç ortağından birisi fotoğrafçı, birisi grafik tasarımcı, diğeri de mimar olunca; içerisi hazırlanırken atmosferi üzerinde büyük emek harcamışlar ve mesleki başarılarını da kesinlikle yansıtmışlar. Duvarlar sergi alanı olarak hazırlanmış, ben gittiğimde Aslı Saktanber’in ‘Better Together’ serisinden bazı illüstrasyonlarla doluydu. Ama siz gittiğinizde bambaşka illüstrasyonlar ya da tablolar görebilirsiniz, çünkü 2-3 ayda bir farklı sanatçıyı konuk edip onun ”orōro sergisi” için yaptığı artwork’leri koyacaklarmış. Ayrıca Aslı Saktanber’in İllüstrasyonlarını kart şeklinde basmışlardı, bu da çok güzel bir detaydı çünkü böylece çok beğendiğiniz olursa alabiliyorsunuz. :)

Gelelim yemeklere, mekanın menüsü çok genişti: başlangıçlar, noodlelar, ramenler, ana yemekler, sushiler gerçekten dopdoluydu… Vegan ve vejetaryen bir sürü seçenek var, ama bunlarla sınırlı kalmak istemeyenler için menüden beğendiğiniz herhangi bir yemek vegan olacak şekilde yeniden düzenleyebiliyorlar… Mümkün olanları tabi. :) Biz bir süre birbirinden güzel seçenekler arasında boğulduktan sonra başlangıç olarak Dainamaito Shrimp ve Tofu Bomb sipariş ettik. Gerçekten tatlı/acı uyumuna ve sosuna inanamazsınız! Özellikle Dainamaito Shrimp’i denemeden kesinlikle bu mekandan ayrılmayın derim. Yanında nefis bir içecek önerim de var! Soğuk çaya hiç meraklı olmayan biri olarak, çok tavsiye edilmesi üzerine denemek istedim. Yeşil çay, şeftali, anason ve tarçınla hazırladıkları ‘El Yapımı Ice Tea’ hem çok hafifti, hem de soğuk olduğu için başlangıçların yanında inanılmaz gitti. Denemenizi tavsiye ederim.

Sushilere geçmeden önce bir de ortaya Karidesli Udon Noodle söyledik. Kemik suyu, karışık sebzeler, udon noodle ve karidesin müthiş birleşimiyle harika bir yemek ortaya çıkmış. İnanılmaz lezzetliydi ve oldukça doyurucuydu diyebilirim, bir daha gittiğimde muhtemelen udon noodle ve başlangıçlarla günü kapatırım. Ama ilk sefer olunca bunlarla yetinmedik, bir de sushilerden deneyelim istedik.

Sushi konusunda da menüleri çok geniş; veggie sushi roll’lar, klasik/özel roll’lar, sashimiler ve nigiriler arasında seçim yaparken yine zorlandık. Ama oraya özel lezzetleri denemeyi kafaya koyduğumuz için seçimlerimiz Ikura Roll, Tamanegi Roll ve Crunchy Ebi oldu. Ikura roll tuna, ikura, avokado, salatalık, chizu sos ve frenk maydanozuyla; Crunchy Ebi ise karides, havuç cipsi, japon mayonezi ve teriyaki sosla hazırlanmış bol soslu ve lezzetli roll’lardı. Tamanegi Roll ise tamamen orōro Sushi Bar‘a özel bir lezzetmiş ve ortaya çıkarırken Türk lezzetlerinden ilham almışlar. Onda da chizu sos, dereotu ve soğan vardı. Fakat çok fazla damak tadıma uyduğunu söyleyemem, ya da en azından sushi’den beklentimi hiç karşılamıyor diyeyim. :) Sushiler genel olarak lezzetli olsa da, başlangıçlar ve Udon Noodle favorilerimdi. Belki de bir dahaki sefere başka bir şey denemeden direkt sushi’ye geçmek gerekiyor…

Kapanışı da matcha ve beyaz çikolatayla hazırlanmış Matcha Bites’la yaptıktan sonra, orōro Sushi Bar ile ilgili her şeyden çok memnun kalarak günü bitirdik. Ambiyansı, Japon mutfağından lezzetli yemekleri, menülerindeki çeşitlilik ve her türlü hassasiyeti düşünüyor olmalarıyla biz buraya bayıldık! Son olarak orōro Sushi Bar’a çocuklarınızla, evcil hayvanlarınızla gidebileceğinizi hatırlatayım. :)

orōro Sushi Bar Adres: Cagferaga Mahallesi, Moda Caddesi, Fırıldak Sk. No14/17, 34710 Kadıköy 

Konum için tıklayın. 

İlginizi çekebilir: Naz Kavas’tan “Moda’nın Dün’ü: Dün Moda”

İlginizi çekebilir: Naz Kavas’tan “Japon Kültürüne Göz Kırpan Mekan: İnari Omakase” 

SİZ NE DÜŞÜNÜYORSUNUZ? YORUM YAZIN

x

Newsletter'a üye olmadınız mı?