Ülkemizin Avrupa’sı Trakya’ya seyahat yapmayı planladıysanız araştırmalarınız sonucu karşınıza iki ana tema çıkacaktır. Çünkü yeşili ve doğasının yanı sıra Trakya; aynı zamanda şarap bağları ile de çok ünlü. Eşinizle, dostunuzla gün batımı eşliğinde güzel vakit geçirip şarap tadımı yapabileceğiniz gibi sadece konaklama da yapabileceğiniz şarap bağları da var. Bizim de vazgeçilmezlerimiz arasında bulunan şarap bağlarından birine götürmek istedik sizleri bugün. Ege tarafına giderken de dönerken de tatil rotamızın üzerinde bulunan Eceabat’taki Suvla Şarap Fabrikası bizim kırmızı çizgimizdir. 

Mitolojik kaynaklarda şarabın doğduğu yerlerden biri olarak lanse edilen Gelibolu Yarımadası’nda bulunan Suvla, tüm güzelliği ile sizleri kendisine hayran bırakacak cinsten! Suvla’nın yolculuğu; Pınar ve Selim Zafer Ellialtı çiftinin aile bağcılığı ve şarap üretimi ile başlıyor. İlhamını da ait olduğu coğrafya olan Trakya’dan, tarihi dokusundan ve kültürel zenginliğinden alıyor. Bağ ve şaraphane, yine mitolojik kaynaklarda Truva’nın tarihi evi ve dünyanın en ünlü antik kentlerinden biri olan Çanakkale’nin karşı kıyısında bulunan Eceabat’ta. Suvla ismini de Tarihi Gelibolu Yarımadası’nın Kuzey Ege kıyılarındaki bakir ve ikonik bir koydan alıyor.

Suvla; yerel teruarı ve yerli üzüm çeşitlerini önceliklendirerek zengin karakterli, kalıcı ve her zaman tercih edilen şaraplar üretmenin peşinde. Suvla şarapları, aile bağından, Kuzey Ege ve Trakya’daki yöre komşu bağlardan ve Tokat, Elazığ, Diyarbakır ve Kapadokya dahil olmak üzere Türkiye’nin seçkin bölgelerinden hasat edilen üzümlerinden işleniyor. Suvla’nın ürettiği bu özel seriler, aynı zamanda coğrafi kökenlerinin benzersizliğini de temsil ediyor. Suvla şaraplarını; Türkiye çapında A+ lokantalar, oteller, tüm zincir mağazalar ve saygın şarap butiklerinde de bulabilirsiniz.

Haydi gelin, artık içeri girelim!

Kapıdan ilk girdiğinizde kendinizi etrafa hayran hayran bakarken bulacaksınız. Yüksek tavanlı, en üst sıradaki rafa kadar yerleştirilmiş şaraplar, doğal ürünler… Ortada bulunan ahşap masa üzerinde şarap ve sofra aksesuarlarının olduğunu da ilk girdiğimizde çıkarken fark etmiştik, o kadar dalmışız yukarılara!

Burada sadece şarap üretimi yapmıyorlar, aynı zamanda ‘Kilye’ markası altında kendi doğal ürünleri olan Çanakkale domatesi, reçeller, pekmezler, zeytinler ve zeytinyağı bulmak da mümkün. Öğrendiğimiz kadarıyla da bu ürünlerin en önemli özelliği sadece mevsiminde üretilmeleriymiş. Bizim de en çok dikkat ettiğimiz konu da tüm bu ürünlerin ambalajının cam olmasıydı. Doğal içerikleri ve raf ömrü uzatıcı kimyasallar da kullanılmadığını düşünürsek bu ürünleri alıp uzun bir süre bozulmadan buzdolabında saklayabilirsiniz.

Biz şanslıyız; çok uzun yıllardır gittiğimiz için zamanında şarap tadımı yapabiliyorduk. Artık ‘yeni yasalarımız gereği’ şarap tadımı yapmak yasak. Bunun yerine şarap tadım tabağını denemenizi tavsiye ederiz. Suvla’nın restaurant kısmı da var. Sabahları kahvaltı, öğlen ve akşamları da yemek servisi de mümkün.

Gelelim en önemli konuya, sizlerin de yazıyı okurken en çok merak ettiğiniz o soru! Fiyatlar nasıl? Her bütçe için, her çeşit şarap bulabileceğiniz harika bir şaraphane burası! Kendi bütçenize uygun bir şarap bulabileceğinize eminiz.

Peki her şey bu kadar güzel, hiç eleştirilecek bir şey yok mu diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. Bizim için Suvla’nın tek eksi yönü orta kısımdaki masa üzerinde bulunan şarap ve sofra aksesuarları bölümündeki ürünlerin fiyatlarının çok yüksek olması. Suvla markasına özel çok şık hediyelik ya da süs olarak kullanılabilecek ahşap kutuları da var ama onların fiyatları da malesef biraz yüksek. Böyle güzel tasarım ürünlerin fiyatlarının daha makul olması aslında Suvla’nın kendi adına da bir nevi ayrı bir reklam olarak düşünmekteyim. Evinize gelen misafirin dikkatini çekebilir, belki de sadece onun için Suvla’ya bile uğramayı planlayabilir.

Kapak Fotoğrafı: Birevikiturizmci

İlginizi çekebilir: Gastro Magger’dan İzmir’in Bağ Yolu Durakları