Bugün yüksek sesle L’Italiano şarkısını dinliyorum. Hava hafif yağmurlu, kahvemi de hazırladım, dışarıyı izleyerek İtalya’daki anılarıma yolculuk yapıyorum. Yağmur yağarken yürüdüğümü, şehrin tarihini kokladığımı, kalabalıklar içerisindeki renkli insanları gözlemlediğimi ve en çok da verimli bir günün sonunda aç olan karnımı doyurmak için sevdiğim bir İtalyan restoranında yemek yediğimi hayal ediyorum. O kadar sıcak, o kadar tatlı geliyor ki oralara gitmek istiyorum, hatta şu an bu motivasyonla Adriano Celentano’nun tüm albümünü dinliyorum. Bu özlemi gidermek için de Suadiye’de çok yeni açılan İtalyan lezzetlerini bizlere sunan Emay’s Cuisine’i ziyarete gidelim derim. Hadi gelin, bu güzel mekanı birlikte keşfedelim.

Emay’s Cuisine Konum

Emay’s Cuisine, ekmek ve makarna konusunda uzman bir isim ve Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları’nda okumuş yetenekli bir şef tarafından ortaklaşa kurulan, “İyiyi yersen iyi yaşarsın” mottosuyla harekete geçen harika bir restoran. Buraya adımınızı attığınızda o kadar sıcak karşılıyorsunuz ki, yazımın başında da bahsettiğim üzere o samimi ve sıcak İtalyan havasını net bir şekilde hissedebiliyorsunuz.

Emay’s Cuisine’nin menüsünü incelediğimizde salata ve başlangıçlar olarak mozzarella tabağı, kinoa & avokado salata ve pancar salata seçenekleri yer alıyor. Ben mozzarella tabağını tercih ettim. Eğer mozzarella ve pesto uyumunu seviyorsanız bu tabağın beni mutlu ettiği gibi sizi de mutlu edeceğine inanıyorum. Sandviçlerinizi tercihe göre bagel ya da ciabatta ekmeğinde, içerik olarak da somonlu, hindi fümeli ve roast beefli olarak tercih edebiliyorsunuz. Ekmek zaten harika bir detayken ortaya çıkan sandviçi beğenmemeniz için ise hiçbir neden bulamıyorum.

Emay’s Cuisine’nin tuzlu ve tatlı çeşitleri olarak da iki ayrı kategoride ürünleri var. Tuzlu çeşitleri; patates ve patlıcanlı börekitas, taze poğaça, ev yoğurdu eşlikçili mısır ekmeği ve bir sanat eseri olan kalbimizi çalan focaccia… Burası makarna ve ekmekleri de günlük olarak hazırlıyor. Makarna olarak da beş seçeneğiniz bulunuyor. Bunlar; pappardelle con verdure, arabiata, üç peynirli ravioli, bolognese soslu spaghetti, gnocchi seçeneklerinden oluşuyor. Ben üç peynirli ravioliyi ve bolognese soslu spaghetti tabaklarını tercih ettim. İkisi de oldukça lezzetliydi. Ama kesinlikle favorim üç peynirli ravioli oldu, çok hafif ve asla rahatsız etmeyen türde, lezzetli bir makarnaydı. Tatlı olarak ise muffin, cannoli, brownie, tarta de santiago ve orman meyveli Emay’s puf seçenekleri yer alıyor.

Siz de bu küçük ve tatlı restorana uğrayıp mekanın sahiplerinin hoş sohbetlerine eşlik edip, lezzetli yemeklerinden tadabilirsiniz. Ben gittiğimde fondü ve peynir tekerinde ürünler sunacaklarını, ayrıca sıcak şarap servisine de başlayacaklarını belirtmişlerdi. Küçük bir mekan olduğu için hafta sonu giderseniz mutlaka rezervasyon yaptırmanızı öneririm, şimdiden afiyet olsun!

Kapak Fotoğrafı: Instagram @emayscuisine

İlginizi çekebilir: Tuba Nil Dengiz’den Strada