Ahali Teşvikiye, her hafta Cumartesi-Pazar günleri birbirinden nefis lezzetleri birleştirdikleri harika bir meze-brunch sunuyor. Huzur veren ambiyansı ve pazar keyfinizi iki katına çıkaracak lezzetleriyle Ahali Teşvikiye, hafta sonu brunch’larında da akşam yemeği konusundaki başarılarının gölgesinde kalmamayı başarmış.

Cumartesi-Pazar günleri 10.00-14.30 saatleri arasında gidebileceğiniz Ahali brunch’larında; çeşit çeşit peynir ve kahvaltılığın olduğu serpme kahvaltı da, daha modern tarzda bir kahvaltı seçeneği olan avokado poşe yumurta ikilisi de yer alıyor. Asıl imza lezzetleri olan mezeler de kahvaltıya harika bir şekilde adapte edilmiş.

theMagger’da Naz Kavas’ın Ahali Teşvikiye’yle ilgili yazısını okuduktan sonra hemen mekanı gitmek istediğim yerler listesine ekledim. Zaten lezzetli mezeleri ve arkada hafifçe çalan 90’ları duyunca tam benlik olduğunu anlamıştım. Bir de üstüne Ahali Teşvikiye’nin hafta sonları meze konseptli brunch’ları olduğunu öğrenince, hangisine gitsem diye düşünürken öncelik kahvaltının oldu. Güzel bir pazar sabahı Ahali Teşvikiye’ye gittik, abartısız söylüyorum; ortamdan yediğimiz kahvaltılıklara kadar her şey birbirinden özenli ve lezzetliydi. Girişten bahçeye kadar olan koridordaki bar kısmında şefleri ve hazırlıklarını da izleme fırsatınız oluyor. Bahçe kısmındaki ağaçlar, mermer desenli masalar ve güzel servislerle de arkadaşlarınızla oturup sohbet etmek için çok hoş hazırlanmış bir mekan yaratmayı başarmışlar.

Ahali Teşvikiye’nin hafta sonları için hazırladıkları kahvaltı menülerinde en başta iki kişilik olan ‘‘Ahali Kahvaltısı’’ seçeneği var. Ahali kahvaltısında ilk bölüm, akşam mezelerinin daha az sarımsaklı şekilde kahvaltıya adapte edilmiş versiyonları olan mezeler bölümü; Konya’dan gelen özel tahinle hazırlanmış humus, Mardinli şeflerinin özel tarifi olan muhammara, içindeki şekeri çıkartmak için 12 saat boyunca çok düşük ısıda karamelize edilerek hazırlanmış yanık yoğurt, köz biber, haydari ve son olarak ceviz, dereotu, nane ve maydanozla yapılmış girit ezmesinden oluşuyor. Mezelerin hepsi birbirinden lezzetli; ayrıca kahvaltıda sizi rahatsız etmeyecek şekilde hazırlandıkları için hiç ağır değiller. Mezeler arasında kişisel favorim girit ezmesi ve karamelize yoğurt oldu. Özellikle girit ezmesini beyaz peynir ve ekmekle çok yakıştırdım.

‘‘Ahali Kahvaltısı’’yla diğer gelenler: Şarküteri kısmından isli yoğurt ve kireçte kabak ikilisi, kaymak, ev yapımı süt reçeli, bal, çeçil peyniri, örgü peyniri ve ezine peyniri. Fırından alman ekmeği, baget ekmek, özellikle seçilmiş sokak simiti ve bayılarak yediğimiz kıtır yufka geliyor. Kıtır yufka ekşi mayadan yapılmış, üzerine tuz serpilmiş biçimde geliyor ve peynirle, mezelerle hatta reçelle bile çok iyi gidiyor. Bu iki kişilik kahvaltının bahçeden bölümünde ise pembe domates, taze otlar, Çengelköy salatalığı ve Antakya kırma zeytini var. Son olarak sürekli masanızda termosta sıcak çay bulunuyor. Bütün bunların hepsi iki kişiye fazla fazla yetiyor ve fiyatı 60 TL.

Eğer çok bir şey yemek istemiyorum, yumurta ya da ona benzer bir şey bana yetecek diyorsanız ‘‘Doymalık Sıcaklar’’ bölümündeki alternatifler de birbirinden lezzetli. Çılbır, ekşi mayalı ekmek üzerine avokado Poşe, menemen, şeflerden birinin anneannesinin tarifi olan pişi ile nutella, Sucuk-hellim ve muhlama tercih edebilecekleriniz arasında. Pişi ve nutellanın yanında muzla çilek de gelince kahvaltının finali için harika bir birleşim oluşturmuşlar. Hepsinin fiyatı 20-35 TL arasında değişiyor ve avokado poşe ikilisi de, menemen de tek başına bir kişiyi doyurur nitelikte. Ayrıca yumurtalı seçeneklerde organik yumurta kullanılması da güzel bir detay olmuş. Karadeniz çayı, türk kahvesi, filtre kahve ve son olarak portakal, greyfurt, zencefil ve mandalinadan seçeneklerinden oluşan taze sıkma meyve suları da kahvaltıya süper eşlik ediyor.

Menüde her şey birbirinden lezzetli görünüyor, o yüzden pazar kahvaltısına gidip birden kendini menünün yarısını sipariş vermiş halde bulanlardansanız biz de aynısını yaşadık diyebilirim. İki kişilik kahvaltıda bolca yetecekken muhlama ve çılbır dışında her şeyi denedik. Menemen, sevmeyene bile kendini yedirtecek kadar lezzetliydi! Ekşi mayalı ekmek üzerine avokado ve poşe yumurta tek başına kahvaltı için tercih edilecek kadar yeterli ve enfesti. Yediklerimizin hepsini çok sevdik ama bütün kahvaltıda en çok aklımda kalanlar: ev yapımı süt reçeli, girit ezmesi, pişi-nutella, isli yoğurt ve kireçte kabak ikilisi ve avokado poşe.

Yeni yerler keşfetmeyi çok sevsem de Ahali Teşvikiye’nin brunch’ına en az bir kere daha gideceğime eminim. Servisin hızlı olması, restoranın ambiyansı, kahvaltısında her şeyin ayrı ayrı lezzetli oluşu ve alternatiflerin de çok yeterli olmasıyla kesinlikle denenmeyi hakediyor. Fiyat – performans açısından da birçok yeni açılan yere kıyasla çok iyi diyebilirim. Brunch’a gitmek isteyenler için yalnızca Cumartesi ve Pazar günleri 10.00-14.30 saatleri arasında gidebileceklerini hatırlatalım.

Ahali Teşvikiye Adres: Teşvikiye Mah. Av. Süreyya Ağaoğlu Sok. No:33 İstanbul Telefon: 0546 2024450

SİZ NE DÜŞÜNÜYORSUNUZ? YORUM YAZIN

MAGGER NEWSLETTER'A ÜYE OLUN

MAGGERLARDAN GÜNCEL YORUMLAR
x

Newsletter'a üye olmadınız mı?