Hafta sonu edilen şöyle ballı kaymaklı, pişili simitli, kavurmalı sucuklu, peynirli zeytinli mükellef bir kahvaltının yerini birçoğumuz için hiçbir şey tutmaz. Ancak son yıllarda gittikçe önemi artan sağlıklı beslenme furyası ile birlikte kahvaltı alışkanlıklarımız da yavaş yavaş değişmeye başladı sanki, ne dersiniz? Kim bilir, bakarsınız kuş sütü eksik serpme kahvaltıların tahtına son dönemlerin modası kahvaltı kaseleri, nam-ı diğer smoothie ve Açai Bowl’lar geçer…

Son dönemlerde birçok kafenin menüsünde rastlayabilirsiniz bu kahvaltı kaselerine. Çoğunlukla meyve bazlı hazırlanan bu kaseler arasında en popüler olan açai meyvesinin tozu ile yapılan “Açai Bowl”. Ancak daha önce taze ya da dondurulmuş açai berry ile hazırlananından yediyseniz tozu ile yapılanları pek beğenmeyebilirsiniz, benden söylemesi.

Açai’nin alternatifi ise bence orman meyveleri ile hazırlanmış olan smoothie bowl’lar olabilir. İstanbul’da başta Açai Bowl olmak üzere smoothie bowl ya da yoğurtlu granolalı kahvaltı kasesi yiyebileceğiniz favori adreslerimi sizin için derledim:

Vi Coffee & Healthy Living, Nişantaşı

Vi Healthy Living Nişantaşı’nda çok şirin bir mekan. Smoothie kaselerinin yanı sıra raw tatlılarını da mutlaka tatmalısınız derim. Bu lezzetlere eşlikçi olarak da tam tadında demlenmiş bir fincan kahve sipariş vermeyi unutmayın.

Yeşil No: 11, Nişantaşı / Kanyon

Lezzetlerinin yanı sıra dekorasyonu ile de dikkat çeken Nişantaşı cafelerinden biri olan Yeşil No 11, ilk şubesini kısa bir süre önce Kanyon’daki İntema Yaşam’ın içinde açtı. Yeşil No 11 Nişantaşı’nın sağlıklı kahvaltı kaseleri ile öne çıkan yerlerinden. Avokado, kakao, kırmızı orman meyveleri ya da matcha ile hazırlanan kaseler, granola, chia tohumu, taze meyveler gibi lezzetlerle süslenerek servis ediliyor. Hem göze hem de mideye hitap eden bir mekan arıyorsanız Yeşil No 11 en doğru adreslerden biri diyebilirim.

Healin Foods, Nişantaşı

Kaselerine Pamuk Prenses’in elması, Çilekli Sabahlar gibi tatlı isimler veren Healin’de benim favorim meyveler ve kuru yemişlerle süslenen yoğurtlu kase Pamuk Prenses’in elması. Vegan seçenekler de sunan Healin Foods sağlıklı beslenmeyi elden bırakmayanların Nişantaşı’ndaki favori adreslerinden.

Gab Foods, Arnavutköy

Muhteşem bir Boğaz manzarasına karşı bir kahvaltı etmek istiyorsanız da adresiniz Arnavutköy mekanlarından Gab Foods olmalı. Vejetaryen ve vegan kahvaltı seçenekleri sunan Gab Foods’a güneşli bir günde giderseniz hafif buzlu Açai Bowl’dan tatmanızı öneririm. Açai Bowl sevmeyenlerdenseniz de süzme yoğurt, taze meyveler ve enfes bir granola ile hazırladıkları kasenin tadına bakabilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Ahsen Akıllılar’dan Melina Kantina

Misk, Reşitpaşa

İsmiyle müsemma mis gibi kokan, Reşitpaşa mekanlarından biri Misk. Zaten burası aynı zamanda harika çiçekler satan, özel aranjmanlar hazırlayan enfes bir çiçekçi. Mis gibi kokan rengarenk çiçeklerin arasından geçerek masanıza oturuyorsunuz Misk’de. ‘Salted Caramel’, ‘Deep Purple’ gibi smoothie bowl seçenekleri olsa da benim favorim ev yapımı klasik granola ile hazırladıkları süzme yoğurt ve ‘Chocolate Peanut Butter Smoothie Bowl’.

Öyle bir şehir ki İstanbul, her köşesinde keşfedilmeyi bekleyen bir yer, bir lezzet saklı. İstanbul’da yeni açılan mekanlarsa hiç bitmiyor. Ben de bu sefer trendlere uydum ve İstanbul’daki sağlıklı kafeleri keşfe çıktım. Şimdilik listem bu kadar ama eminim ki bu liste gün geçtikçe uzayıp gider!

SİZ NE DÜŞÜNÜYORSUNUZ? YORUM YAZIN