Moda sabahlarının sakinliğini ve rehavetini enfes lezzetlerle birleştiren, hafta sonunu adeta kutlayan bir mekan Pazar Gastrogaleri. Kadıköy’ün genç ve rahat ruhuyla uyum içindeki bu mekanı gelin birlikte keşfedelim.

Bahariye’den Moda sahnesine doğru aşağı inerken sokağın sessizliği ve huzuru içinde, yeşil beyaz tenteleri ve özellikle de ismiyle dikkatimi çeken bir mekandı Pazar Gastrogaleri. Hep içeriyi merak ederek acaba bir workshop alanı mı yoksa bir cafe mi diye düşünürken, mekandan içeri adımımı atar atmaz isminin nereden geldiğini anlamış oldum. İçeriye girdiğiniz o ilk anla birlikte, sizi enfes lezzetlerle dolu camekan bölmesinde sergilenen bageller, pretzeller, donutlarla karşılıyor. Tezgahtaki tüm lezzetler günlük olarak hazırlanıyor ve öğle saatlerine kadar hazırlanan tüm bu lezzetler galeri alanında sergileniyor. Mekanın adına atıfta bulunan bu alan aslında menülerini sergiledikleri bir galeri diyebiliriz. “Pazar” ise iki anlam barındırıyor, burası hem galeriden seçim yapabileceğiniz bir pazar yeri hem de Pazar gününe göz kırpan bir keyif noktası.

Mekanın ambiyansıysa son derece sade ancak küçük sevimli detaylarıyla bir şekilde sempatinizi kazanıyor. Her gittiğim mekanın kendine has bir alametifarikası olmasını çok seviyorum, ancak bazen bu durum sizi mekanın dışında bırakabiliyor ve aldığınız keyfin önüne geçiyor. O yüzden beyaz ve yeşilin huzurlu uyumu ve dekorasyonda kullanılan bambuların sadeliğini çok sevdim. Logolarındaki elinde çatal bıçakla her an yemeye hazır koala ile de biraz kendimi özdeşleştirmiş olabilirim, sonuçta miskin ve yemeye düşkün.

Gelelim lezzetlere; tüm lezzetlerin metal tepsiler içinde servis edildiği menülerinde mutlaka bir yumurta ürünü, eşlikçi soslar ve bir kahvaltı salatası bulunuyor. Bizim seçimimiz öncelikle Cocotte Yumurta Tepsisi ve Frittata’dan yana oldu. Aslında seçim yapamadığımız için biraz yardım aldık, iyi ki de almışız. Cocotte Yumurta Tepsisi, seramik güveçte fırınlanmış kremalı yumurta ve jambonlu tostun dilimlenmiş lezzet elçileri “cristo soldiers”larla servis ediliyor; tepsideki her şey gerçekten de çok lezzetliydi. Küçük bir not: Cristoları yumurtanızı patlatarak veya domatesli tereyağıyla birlikte deneyin, kahvaltı keyfini ikiye katlamak için mükemmel! Frittata Tepsisinde ise soğanlı İspanyol omletine parmesanlı tereyağı, avokado ezme ve pazar yeşillik eşlik ediyor, elbette yanında Pazar’ın kendine ait enfes tost ekmekleriyle birlikte. Ekmeklerine, özellikle de bagel ve pretzellerine ayrıca hayran olduğumu söylemeden geçemeyeceğim. Gastrogaleri’de görüp dayanamayarak denediğimiz avokado ezmeli ve ezine peynirli bagellerı ve pesto soslu mozzarellalı domatesli pretzellerinin lezzetlerine bayıldım. Serpme kahvaltıya farklı alternatifler arayanalar için mükemmel seçenekler sunulmuş.

Son olarak da ahududu veya yeşil elma suyundan hazırladıkları sparkling mocktaillerinden bahsetmemek haksızlık olur. İkisini de denedim ve lezzetlerine bayıldım. Şimdilik kahvaltılarını denemiş olsam da yakın zamanda mascarpone kullanarak hazırladıkları tiramisuları ve İngiliz usulü enfes dolgu kremalarıyla hazırladıkları donutlarını denemek için sabırsızlanıyorum.

Instagram: @pazargastrogaleri/

İlginizi çekebilir: Istanbul Flaneur’dan Moda’da Kahvaltı Mekanları

SİZ NE DÜŞÜNÜYORSUNUZ? YORUM YAZIN