Senenin en güzel zamanlarından biri yılbaşı… Aralık ayı boyunca yeni yıl hazırlıklarımızı tamamladık, her seferinde ayrı bir süsleme ve hazırlık ile yeni yıla hazırlanıyoruz. Salonumuzun ortasına büyük bir ağaç kurduk, ağacı bir hevesle süsledik, kapı süsümüzü aldık ve tabii ki ağacımızın altına da hediyelerimizi bıraktık. Evdeki küçük hazırlıklar bizi çok mutlu ediyor. Gelenlerin de yüzlerinde tebessüm olsun diye misafirlerimize de sevimli Gingerbread kurabiyelerimizi yaptık. Siz de bu mutluluğu paylaşın diye tarifini bırakıyorum, hadi gelin tarife birlikte bakalım. 🙂

Yılbaşı kurabiyelerimi şeker hamuru ile kaplamak istedim. Şeker hamurunu bulmak zor olur düşüncesi sizi korkutmasın Trendyol’da bulabilirsiniz. Ayrıca kurabiye kalıplarımı da yine Trendyol’dan aldım. Biraz rahatına düşkün biri olunca her şeyin online hallolması harika oluyor. 🙂 Tarifim ise her zaman tercih ettiğim Damy’s Kitchen’dan. Sadece bu kurabiyeler için değil harika tarifler paylaşıyor Damy’s. Ona da mutlaka bakın derim.

Gingerbread kurabiye nasıl yapılır diye merak edenler için, tarif gelsin…

Gingerbread Kurabiye Tarifi

• Fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın.
• İki adet fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
• Orta boy bir kapta 3 su bardağı un, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz zencefil, 2 tatlı kaşığı toz tarçını harmanlayın.
• Büyük boy bir çırpma kabında ise 6 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ve 3/4 su bardağı esmer şekeri 1 dakika kadar çırpın.
• İçine 1 adet yumurta ekleyin, karışınca 1/2 su bardağı pekmez ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı da ekleyin.
• En son ise kuru karışımı ekleyin ve hamur haline gelir gelmez unlanmış tezgahın üzerine alın. Merdaneyle açın ve kalıplarınızla şekiller çıkartıp yağlı kağıda yanyana dizin.
• Fırına verin. Fırında 8-9 dakika pişirdikten sonra çıkartıp süslemeye başlayabilirsiniz.

Şeker hamuru ile süslemeyi tercih ettiğimden, hamuru merdane ile açıp yine aynı kurabiye şekilleri ile şekillendiriyorum. Kurabiyeye yapıştırmak için ise şeker hamurunun üzerine fırça ile su sürüyorum ve kurabiyeye yapıştırıyorum. Bundan sonrası hayal gücünüze kalmış, nasıl dilerseniz o şekilde süsleyebilirsiniz. 🙂

Şimdiden afiyet olsun ve mutlu yıllar dilerim!

Kapak Fotoğrafı: Unsplash / Miroslava

İlginizi çekebilir: Esra Saruhan’dan Gebrannte Mandeln