Pazar günleri İstanbul’da artık yalnızca kahvaltı değil; şehrin gastronomi sahnesini yansıtan, özenle kurgulanmış gastronomik yolculuklara dönüşüyor. Şef imzalı tabaklar, geleneksel lezzetleri modernle harmanlayan tatlar, dünya mutfağından esinlenen yaratıcı yorumlar ve Boğaz’ın siluetine eşlik eden atmosferler… Biz de İstanbul’un bu keyifli Pazar ritüelini canlandıran brunch haritasında öne çıkan adresleri bir araya getirdik.

Şehrin gastronomi sahnesi, hem Avrupa hem de Anadolu Yakası’nda açılan ya da yenilen kahvaltı duraklarıyla hareketli bir gündüz mutfağı sunmaya devam ediyor. Bu hareketli noktaların peşinden gidiyor, Istanbul Flaneur’ün kaleme aldığı İstanbul’un En İyi Kahvaltıcıları: İki Yakadan Leziz Öneriler yazısında iki yakadan da öne çıkan noktalarla şehrin ritmini yakalıyoruz.

İstanbul’un En İyi Brunch Mekânları

Hodan, Firuzağa

Çiğdem Seferoğlu’nun çağdaş mutfak vizyonuyla klasik Türk tatları yeniden doğuyor. Hodan’da brunch, mevsimsel ürünlerle hazırlanan tabakların özenli sunumlarıyla hem nostaljik hem de yenilikçi bir deneyime dönüşüyor. Fırından çıkan böreklerden özenle dengelenmiş menemen çeşitlerine uzanan menü, samimi ama zarif bir atmosferle birleşiyor.

Her pazar, 11:00–15:00 arası

The Peninsula Brunch, The Peninsula Istanbul, Karaköy

The Peninsula Hotel’in bahçelerle çevrili terası, brunch’ı adeta bir “şehir kaçamağı”na dönüştürüyor. Şef Andreas Block’un kürasyonunda, Türk mutfağının köklerinden gelen tatlar ile dünya gastronomisinin rafine örnekleri aynı masada buluşuyor. Deniz ürünleri, peynir seçkileri, zarif pastane tatları ve modern sıcak tabaklar canlı müzik eşliğinde servis ediliyor.

Her pazar, 12:30–16:30 arası

GALLADA Sundays, The Peninsula Istanbul, Karaköy

Fatih Tutak’ın vizyonu ve Taylan Yücel’in şefliğiyle şekillenen GALLADA Sundays, brunch kültürünü bir kutlama atmosferine taşıyor. Dumpling çeşitleri, Cağ Kebabı, yaratıcı kokteyller ve gün boyu süren müzik, nar ağaçlarının gölgesindeki Boğaz terasında buluşuyor.

Her pazar, 12:00–17:00 arası

Novikov Restaurant, Mandarin Oriental Bosphorus, Kuruçeşme

Novikov’un brunch’ı, sushi’den döner çeşitlerine, Ege mezelerinden risotto’ya kadar zengin bir yelpazede damaklara hitap ediyor. The Mandarin Cake Shop’un tatlıları —lotus cheesecake, krem brüle, egzotik meyvelerle süslenmiş krepler— bu deneyimi tamamlıyor. İstanbul’un en kapsamlı brunchlarından biri.

Her pazar, 12:00–15:00 arası

Momo Bebeköy, Bebek

Boğaz manzarasını kucaklayan Momo Bebeköy, brunch deneyimini hem rahat hem de şık bir çerçevede sunuyor. Şef Mert Şera’nın açık büfe menüsünde sucuklu yumurtadan kruvasanlara kadar geniş bir seçki var. Öğleden sonra DJ performansı brunch’a ritim katıyor.

Her pazar, 10:30–16:00 arası

Divan Kuruçeşme, Kuruçeşme

Boğaz kıyısında Divan’ın zamansız zarafetiyle hazırlanan Crystal Sunday Brunch, peynirden şarküteriye, sıcak tabaklardan tatlılara uzanan seçkin menüsüyle dikkat çekiyor. Bu buluşma, brunch’ı klasikleşmiş bir İstanbul geleneğine dönüştürüyor.

Her pazar, 11:30–15:00 arası

Casa Lavanda, Şile

Şehrin karmaşasından uzak, lavanta tarlalarının huzurlu atmosferinde Casa Lavanda; 5 Ekim’den itibaren canlı müzik eşliğinde zengin bir brunch deneyimi sunuyor. Yerel peynirler, köy ekmekleri, ev yapımı reçeller ve fırından çıkan hamur işleri pastoral bir yolculuğun parçası oluyor.

5 Ekim’den itibaren belirli pazar günleri, 12:00–15:00 arası

Raffles İstanbul, Zorlu Center, Beşiktaş

Raffles Brunch, yeni sezonunda kömür ateşinde pişmiş ızgaralar, İsokyo’nun Asya esintili tabakları, leziz kahvaltı çeşitleri ve fazlasına uzanan geniş bir menü vadediyor. Solanch de La Rosa’nın sahnesiyle canlı müzik keyfi sunan Raffles Brunch, aynı zamanda Raffles şeflerinin 14:00-15:00 saatleri arasında düzenlediği “Kids Culinary Workshop – Çocuklar için Aşçılık Atölyesi” ile miniklere mutfak becerilerini geliştirme fırsatı tanıyor.

İki haftada bir her pazar, 12:00-15:30 arası

Madera İstanbul, Maçka

Serpme kahvaltı çeşitlerinden açık büfe tatlılara uzanan Madera’nın pazar brunchları “Late Breakfast”, yeni sezonunda kahvaltı saatlerinden öğleden sonraya uzanan keyifli masalar kuruyor.

Her pazar, 10:00-14:00 arası

Kapak Fotoğrafı: Curated Lifestyle – unsplash.com

İlginizi çekebilir: Istanbul Flaneur’den İstanbul’un En Yeni Mekânları: Yepyeni ve Leziz Keşifler!