Bebek’te hafta sonu sabahları başka bir ritimde başlıyor. Deniz kenarında yapılan kısa bir yürüyüş, açık havanın verdiği hafiflik ve güne sakin başlamanın o iyi gelen hali, insanı kendiliğinden uzun bir kahvaltı masasına davet ediyor. Tam da böyle pozitif, ferah ve güzel bir günde yolum Numa Bebek’e düştü. Arkadaşımla yaptığım bu güzel kahvaltı gününü, mekânın ambiyansını ve menüsünden denediğimiz lezzetleri sizinle paylaşmak istiyorum.

Mekânın Ambiyansı

Numa Bebek’in ambiyansı, daha ilk bakışta ferah ve enerjik bir his veriyor. Bebek’in sahil havasına yakışan açık tonlar, turkuaz detaylar ve bol gün ışığı mekânın genel ruhunu belirliyor. Dış alanı özellikle keyifli; geniş şemsiyeler, beyaz çiçekler, yeşillikler ve açık renkli oturma düzeni sayesinde şehir içinde küçük bir yaz bahçesine oturmuş gibi hissediyorsunuz.

İç mekânda ise daha eğlenceli bir tasarım dili var. Ahşap dokular, beyaz yüzeyler ve turkuaz renk geçişleri mekâna sıcak ama aynı zamanda dinamik bir hava katıyor. Bar alanındaki detaylar, raf düzeni ve aynalı tavan kullanımı mekânı olduğundan daha geniş ve hareketli gösteriyor. Duvarlardaki büyük ve renkli sanat işi ise Numa Bebek’e karakter katan en dikkat çekici detaylardan biri olmuş.

Menüde Neler Var?

Numa Bebek’in menüsü, klasik kahvaltı seçeneklerini modern ve doyurucu tabaklarla birleştiren geniş bir seçkiye sahip. Menüde ilk olarak granola kaseleri dikkat çekiyor. Orman meyveli granola, hindistan cevizli granola ve sade granola gibi daha hafif başlamak isteyenlere uygun alternatifler var. Özellikle yoğurt, kırmızı meyveler, fıstık ezmesi, yulaf sütü gibi eşlikçilerle hazırlanan bu kaseler, güne daha ferah bir başlangıç yapmak isteyenler için iyi bir seçenek olabilir.

Kahvaltı tarafında yumurta tabakları oldukça çeşitli. Ekmek üstü göz yumurta, çıtır yumurta, menemen, röşti üzeri yumurta, kabaklı fit omlet, yumurta dolgulu kruvasan, yumurta burger ve wrap yumurta gibi seçenekler bulunuyor. Menüde hem klasik kahvaltı sevenlere hem de daha farklı ve doyurucu tabaklar arayanlara hitap eden alternatifler var. Avokado, parmesanlı Akdeniz yeşillikleri, ekşi maya ekmek, labne peyniri, cheddar, isli hindi füme ve jalapeno sosis gibi detaylarla tabaklar daha zengin hale getirilmiş.

Menünün öne çıkan tabaklarından biri de Numa Tabağı. Fırınlanmış tatlı patates, jalapeno sosis, avokado, zeytin, peynir, domates ve yeşilliklerle hazırlanan bu tabak, farklı lezzetleri bir arada denemek isteyenler için güzel bir alternatif gibi duruyor. Bunun dışında yumurta salatası, sade ya da ballı kruvasan seçenekleri, sandviçler ve pizzettalar da menüde yer alıyor.

Sandviç bölümünde Caprese baget sandviç, artisan sandviç ve gurme bagel sandviç gibi seçenekler var. Daha geç kahvaltı ya da öğle yemeğine yakın bir saat için ise pizzettalar tercih edilebilir. Trüflü dört mantarlı pizzetta, pestolu peynirli pizzetta, margarita pizzetta ve dana jambonlu pizzetta menünün daha paylaşmalık ve doyurucu seçenekleri arasında.

İçecek menüsü de oldukça geniş. Sıcak kahvelerde espresso, cortado, flat white, cappuccino, americano, caffe latte, affogato, V60 pourover, filtre kahve ve Türk kahvesi gibi klasikler bulunuyor. Soğuk kahve tarafında ise espresso freddo, iced americano, iced caffe latte, cold brew ve iced filter coffee gibi seçenekler var. Ayrıca yulaf sütü, badem sütü, hindistan cevizi sütü, espresso shot, şurup, protein tozu ve kolajen tozu gibi eklemelerle içeceğinizi kişiselleştirebiliyorsunuz.
 

Menüden Denediklerimiz

Biz menüden Gurme Bagel Sandviç, Orman Meyveli Granola ve Numa Tabağı denedik. Gurme Bagel Sandviç, dil peyniri, çırpılmış yumurta, avokado, ajvar, ızgara zeytin ve taze yeşilliklerle hazırlanıyor. Hem doyurucu hem de dengeli bir seçenekti. Bagel ekmeğinin tok yapısı, içindeki yumurta ve peynirle birleşince kahvaltıdan çok günün uzun uzun keyfi çıkarılacak ana tabağı gibi hissettirdi.

Orman Meyveli Granola ise masanın en ferah seçeneklerinden biriydi. Ev yapımı granola, muz, kırmızı meyveler ve fıstık ezmesiyle hazırlanmış. Granolanın çıtırlığı, meyvelerin tazeliği ve fıstık ezmesinin verdiği yoğun lezzet güzel bir denge oluşturuyordu. Daha hafif ama tatlı ihtiyacını da karşılayan bir kahvaltı alternatifi arayanlar için kesinlikle iyi bir seçenek.

Numa Tabağı ise menünün daha zengin ve paylaşmaya uygun tabaklarından biri. Fırınlanmış tatlı patates, jalapeno sosis, avokado, zeytin, peynir, domates ve yeşilliklerle hazırlanıyor. Renkli, doyurucu ve farklı lezzetleri aynı tabakta buluşturan bir seçenekti. Özellikle tatlı patatesin olmasını çok sevdim.
 

İçeceklerden Super Green ve Berry Queen denedik. Super Green, yeşil ve ferah karakteriyle daha sağlıklı ve taze bir içecek arayanlara hitap ediyor. İkisi de masaya renk katan, özellikle sıcak havada kahvaltının yanında çok iyi giden içeceklerdi.

Kahve tarafında ise en dikkat çekici seçeneklerden biri Cappuccino Freddo oldu. Kahvenin üzerine farklı şekillerde baskı yapılıyor. Hem çok eğlenceli hem de tam fotoğraflık!

Tatlı olarak denediğimiz sağlıklı seçenek ise gerçekten beklentimin üzerindeydi. Genelde “sağlıklı tatlı” denildiğinde insanın aklına daha hafif ama lezzeti biraz geri planda kalan seçenekler gelebiliyor; burada ise durum tam tersiydi. Yoğun kıvamı, dengeli tatlılığı ve çikolatalı dokusuyla hem hafif hissettiren hem de tatlı isteğini gerçekten karşılayan başarılı bir lezzetti. Kahvaltının sonunda kahvenin yanına çok yakıştı.

Benim için Numa Bebek, hafta sonuna eşlik eden güzel ve keyifli bir kahvaltı deneyimi oldu. Gayet sakin, lezzetli ve abartıdan uzak tabaklarla kahvaltımı yaptım. Mekânın ferah ambiyansı ve rahat atmosferi de bu deneyimi tamamladı. Arkadaşımla güzel bir sohbetin eşlik ettiği bu kahvaltının ardından Numa Bebek’ten memnun bir şekilde ayrıldım.

Kapak Fotoğrafı: Nil Dengiz

İlginizi çekebilir: İstanbul Flaneur’den İstanbul’un En İyi Kahvaltıcılar