“Denize, kuma, güneşe doyalım!” dediğimiz yaz tatili planımızı yaparken bile benim için en önemli nokta, nerede denize girip güneşleneceğimizden ziyade, tatile gideceğimiz yerde her bütçeye ve damak zevkine uygun kaliteli yeme içme seçeneklerinin olması. Bu isteğimi en iyi şekilde karşılayan ve bu sebeple de Türkiye’deki tartışmasız favori tatil beldem olan yer neresi mi, tabii ki Kaş!

Kaş’ta Ne Yenir?

Taş Bahçe

Bol muhabbetli, bol malzemeli, uzun uzadıya süren kahvaltıyı kim sevmez bilmiyorum ama ben Kaş’taki kahvaltıcılar kadar güzelini başka yerde bilmediğimi rahatlıkla söyleyebilirim. Bunlardan ilki üç senedir gittiğimiz ve ilk gittiğimiz günden beri lezzetinden ödün vermeyen yer, Taş Bahçe. Ehl-i Keyf Restoran’ın bahçesinden ulaşılan, ağaçların ortasında konumlanmış bu gizli bahçenin sınırsız çaylı serpme kahvaltısı Kaş’ta bulacağınız en ekonomik ve doyurucu kahvaltı seçeneklerinin başında geliyor diyebilirim. Eritme peynirinden omlet seçeneklerine, peynir tabağından pişisine kadar yok yok kahvaltıda! Taş Bahçe’deki kahvaltının en güzel noktası ise işletmecisi Ümran Hanım’ın ev yapımı şekersiz reçelleri ve dünyanın farklı yerlerini gezerek DJ’lik yapmış eşi Tunç Bey’in masaların arasında dolaşıp sizlerden hoş sohbetini eksik etmemesi.

Dudu Mutfak

Eski bir Kaş evinin avlusunda deniz manzarasına karşı dantelli masalarda kahvaltı yapalım, arkada da 70 ve 80’lerden şarkılar çalsın diyorsanız doğru adres: Dudu Mutfak! Bir pot çay ve rengarenk emayelerde servis edilen bol çeşitli kahvaltının her yerde bulunamayacak lezzetleri ise zeytin piyazı, otlu portakallı tereyağı ve süzme yoğurt eşliğinde servis edilen böğürtlen marmeladı. Ben bunların yanında ayrıca lokmalık minik minik pişilerine de ayrıca bayılıyorum! O yüzden de herkese şiddetle tavsiye ediyorum. 

Instagram

Pell’s Gece/Gündüz/Lezzet

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Pell’s Gece/Gunduz/Lezzet (@pells_kas) on

Klasik Türk kahvaltısının dışına çıkmak isteyenler için tavsiye edebileceğim en iyi yer ise Pell’s Gece/Gündüz/Lezzet. Limon ağaçlarının altında serin serin oturabileceğiniz bu bahçede farklı beslenme çeşitlerine göre kahvaltı tabakları mevcut. Burada isterseniz kahvaltınızı şampanya eşliğinde bile yapabilirsiniz! :) Benim Pell’s’de önerim eğer iki kişiyseniz Pell’s’in hem sıcak hem de Ege lezzetlerini deneyebilmeniz için “Hepsi Sıcak & Hepsi Protein” ve “Pell’s Klasik” tabaklarını sipariş vermeniz. Protein tabağında köy yumurtası, dana bratwurst sosis, Balkanlar’dan isli kuru sucuk, güveçte domates ve biberli sucuk yanında bolca domates, mantar, bezelye var. Pell’s Klasik için ise farklı peynir çeşitleri ve yeşilliklerden oluşan Ege ağırlıklı bir kahvaltı tabağı denebilir. Serpme kahvaltının dışına çıkalım, paylaşa paylaşa hepsinin tadına bakalım diyenler Pell’s’e mutlaka baksınlar derim.

Instagram

Oburus Momus

Gel gelelim benim için Kaş’la bütünleşmiş iki mekana. Birincisi herhalde Kaş ve yemek denilince birçok kişinin aklına gelen ilk mekan olan Oburus Momus! Vegan-vejeteryan ağırlıklı bir menüye sahip olan Oburus Momus “Etsiz doymam” diyenleri bile tıka basa doyuracak kadar büyük ve besleyici porsiyonlara sahip. Oburus kasesi, 4 mantarlı makarnası, soğan halkaları ve zencefilli soğuk içecekleri benim favorilerimden ve İstanbul’a her döndüğümde özlediğim lezzetlerden! Bununla birlikte tatlı seviyorsanız Oburus Momus’a “Yerfıstıklı tuzlu karamelli çikolatalı tart” için bile gidilebilirsiniz. Kıtır kıtır kavrulmuş tart, dondurmayla dengelenmiş çikolata sos! Ben düşündükçe Kaş’a ışınlanmak istemiyor değilim. :)

Instagram

L’apéro

Kaş’ta yıllardır uğradığımız bir diğer mekan ise Kaş’a yerleşmiş Fransız şef Paul tarafından açılan Fransız restoran L’apéro. L’apéro, bir yediğinizde asla unutamayacağınız kadar lezzetli steak tartarı dışında et ve tavuk yemekleri açısından beni her yaz hayal kırıklığına uğratıp üzse de, güzel müzik ve şarap eşliğinde günü batırabileceğiniz inanılmaz keyifli bir ambiyansa sahip bir mekan. Özellikle de avlusundaki caz gecelerinden birisine denk gelirseniz Serhan Erkol, Ediz Hafızoğlu, Cem Tuncer gibi isimlerin müzikleri eşlik eder tatlı sohbetlerinize. Gecenin sonunda da bulabileceğiniz en iyi lavantalı creme brûlée yi patlatırsınız, ooh, değmesinler keyfinize!

Instagram

Bunbun

 

View this post on Instagram

 

A post shared by FoodnBoi (@foodnboi) on

Hızlıca ya da elde bir şeyler yiyelim ama bir yandan da hem lezzetli olsun hem doyurucu olsun kitlesi için son birkaç senenin popüler yiyeceği olan bun ekmeği kurtarıcı olabilir. Bu sene açılan Bunbun‘da buharda pişmiş yumuş yumuş bun ekmekleri içine tavuklusundan falafellisine, 6 saat pişirilmiş tiftik etlisine kadar çeşit çeşit lezzet bulabilirsiniz damak zevkinize göre.

Instagram

Kaş Türk Kahvecisi

O kadar yedik içtik, üzerine bir Türk kahvesi lazım diyorsanız Kaş Türk Kahvecisi doğru bir seçim. Burada bademlisinden çörek otlusuna kadar 30 küsür farklı çeşit Türk kahvesi var. Tatiliniz boyunca dönüp dolaşıp uğrayarak damak zevkinize uygun farklı bir kahve deneyebileceğiniz bu mekanın en güzel yanı ise, içtiğiniz kahvenin aromasının birçok mekanda olduğu gibi şurupla verilmiyor oluşu. Türk kahvesini nasıl tercih edersiniz bilmiyorum ama sizin de tercihiniz kakuleden yanasaysa “mutlaka denemelisiniz” dediğim iki tavsiyem var. Birisi Osmanlı Türk kahvesi (keçiboynuzlu-kakuleli) diğeri ise Hürremin kahvesi (damla sakızı-tarçın-kaküleli).

Linckia Coffee

Ben tatilde de iyi çekirdekten demlenmiş kahvemi içer, uzun uzun kitabımı okurum diyenlerin ve digital nomad’ların favori mekanı olacağına emin olduğum bir adres varsa o da Kaş’ın sessiz sakin sakin mekanı Linckia Coffee! Linckia, 2019’da açılmış Kaş’ın tek barista kahvecisi ve Kore’de dört sene boyunca eğitim almış Çinli bir hanım ve Türk eşi tarafından işletiliyor. Her yerde içemeyeceğimiz bir şey olsun diyorsanız kendi çekirdek karışımlarından demledikleri kahveleri tercih edebileceğiniz gibi, Çin’den getirdikleri çayları da deneyebilirsiniz. 

Instagram

İlginizi çekebilir: Selin Tavaşi’den Kaş Rehberi

SİZ NE DÜŞÜNÜYORSUNUZ? YORUM YAZIN